Міжнародна виставка SIMEI гостинно зустріла переможців East European Beer Award 2019 у Мілані

Виставка-ярмарок проходила у Мілані з 19 по 22 листопада. SIMEI-2019 відкрила майданчики для виноробства, рідких продуктів харчування, крафтового та іншого

Читати далі

Енциклопедія пивної справи в Україні та світі – журнали BEER Technologies – доступна у підписці

Традиційно в нашому фокусі – обладнання, інноваційні технології та сировина, акцент – на автоматизацію та діджиталізацію. Чекайте на детальні репортажі

Читати далі

Секрети переможного сорту HOVAR ALE від однієї з перших ресторанних пивоварень країни PIVARIUM

Зварити відносно простий і зрозумілий сорт пива, використавши тільки базові інгредієнти, зразкової, – вважається одним із найскладніших завдань пивовара. Свою майстерність в цьому на Дегустаційному конкурсі East European Beer Award 2019 продемонстрували броварі київського ресторану-пивоварні PIVARIUM. Авторський сорт HOVAR ALE завоював бронзу категорії Belgian Style Ale. Тож PIVARIUM гордо увійшов до лав переможців ІІІ ЕЕВА, участь у якому взяли 80 пивоварень.

Читати далі

Вчені поставили крапку у тому, чи треба стукати по бляшанці з пивом, щоб воно не пінилось

Існує теоретичне обґрунтування того, чому постукування по банці здатне запобігти надмірному «шипінню». На внутрішній поверхні банки при струшуванні утворюються бульбашки

Читати далі

Справиться с падением продаж пивоварам поможет алкогольный зельтер?

о мере того, как продажи пива снижаются, крафтовые пивовары расширяют свою аудиторию алкогольными зельтерами – низкокалорийными слабоалкогольными напитками, которые в последние несколько лет стал невероятно популярным в США, сообщает beercomments. Главное преимущество Hard Seltzer — низкокалорийность.

Читати далі

GOLDEN ALE від «Солом’янської броварні» підтверджує свою назву золотою нагородою East European Beer Award 2019

GOLDEN ALE – прекрасний приклад флагманського сорту, на яких експерти радять пивоварам будувати свої лінійки. «Солом’янська броварня» варить це пиво аж 8 років, і має цікаву передісторію його появи на виробництві. Насичений золотистий ель кольору весняного сонця. Саме такі асоціації напій викликає у поціновувачів.

Читати далі

В Брюсселе представлен первый в Европе электрогрузовик для логистики пива с нулевыми выбросами CO2

3 декабря 2019 года электрический грузовик Volvo презентовали в Европейском квартале Брюсселя. Компании AB InBev и Volvo Trucks пригласили гостей

Читати далі

Все, что вы хотели знать о принципах и перспективах Дегустационного конкурса East European Beer Award: из первых уст

– Каждый раз мы, организаторы, призываем пивоваров и пивных судей давать обратную связь: делиться впечатлениями, наблюдениями, высказывать пожелания. Мы прислушиваемся

Читати далі

Учимся дегустировать пиво: первые шаги дегустатора

Для пивоваров, особенно домашних, суть критической дегустации заключается в объективной оценке и поиске путей совершенствования рецепта. Чтобы сварить пиво, достойное

Читати далі

Премия СОЛЬ назвала Лучший пивной ресторан и Лучший паб 2019 года

Киеве состоялась церемония награждения седьмой национальной ресторанной премии СОЛЬ. В этом году Премия собрала рекордное количество номинантов – 2874 из 51 города Украины. 187 из них стали финалистами и попали под пристальное внимание и оценку жюри. Отметим, проект BEER Technologies традиционно выступает информационным партнером Премии СОЛЬ.

Читати далі