Дискусія «Бочка у виробництві крафтового пива – черговий тренд, чи неповторний інгредієнт» у програмі ІХ Форуму пивоварів і рестораторів

А ви знали, що вміння працювати з бочкою з метою витримки напоїв додасть продукту не лише смаків і ароматів, але й значно підвищить їхню вартість?  У рамках Форуму пивоварів і рестораторів, у Секції витриманого пива й віскі, яка проходитиме за підтримки Ukrainian Craft Distillers Association, поговоримо про секрети технології витримки пива і міцних напоїв.

Читати далі

Как изменения климата отразятся на вкусе пива

Ученые из США заявили, что глобальные климатические изменения влияют на хмель и другие ингредиенты, необходимые для приготовления пива. Из-за этого вкус напитка может измениться, сообщает Новое Время.

Читати далі