Американские учёные исследовали, как создаётся вкус кислого пива

Профессор химии калифорнийского университета Редландс Тереза Лонгин и её супруг, химик Дэвид Соулсби, представили Американскому обществу химиков новое исследование, в котором они попытались объяснить, как создаётся многообразие вкусов кислого пива, сообщает Profibeer.

Читати далі

Як українські пивоварні виходять з карантину

Нещодавно аналітики відзначали розквіт крафтового пивоваріння в Україні. Почала розвиватися культура споживання, а на ринок вийшли нові компанії,  у пабах і магазинах з’явилось  чимало нових стилів. За останні кілька років відкрилися десятки нових міні-пивоварень, а «старожили» ринку нарощували потужності та  відкривали власні заклади, створювали роздріб. Коронакриза прийшла неочікувано,  особливо сильно вдарила по малому бізнесу.  Про життя пивоварень в умовах виходу з карантину читайте далі.

Читати далі

Коронавірус vs пивні події: календар

Щороку яскраві пивні події збирають сотні шанувальників хмільного напою. Проте  цьогоріч, у зв’язку з пандемією коронавірусу частину заходів переносили на наступний рік, інші намагались адаптувати під онлайн-формат. Про долю подій пивного світу читайте далі.

Читати далі