Переможці Дегустаційного конкурсу East European Beer Award. Рейтинг

Організатори Дегустаційного конкурсу East European Beer Award,  медіагрупа «Технології та Інновації» та Українське об`єднання пивних сомельє «Київська Пивна Ліга» проаналізували, які пивоварні здобули найбільше нагород на пивному змаганні.

Читати далі

Аналітики Brand Finance назвали найдорожчі світові пивні бренди

Аналітики  підвели підсумки 2020 року і з’ясували, як змінилася вартість найдорожчих у світі пивних брендів. У трійці “лідерів”: Corona, Heineken і  Budweiser. Єдиним крафтовим брендом пива у рейтингу став BrewDog.

Читати далі

Клуб пивних дегустаторів «КПД100» ділиться секретами правильної дегустації

27 грудня відбудеться дегустація Barleywine, організована Клубом  пивних дегустаторів «КПД100». На дегустації буде представлено 10 зразків цього сорту пива.

Читати далі

Untappd: десятка найпопулярніших стилів пива 2020 року

Пивна соцмережа Untappd розпочала підбивати підсумки  року. Споживачі із усього світу у 2020 начекінили більше 100 мільйонів пив, а понад 200 тисяч пивоварень додали майже 350 тисяч нових зразків пива. У своєму першому огляді засновники називають 10 найкращих стилів 2020 року. 

Читати далі

Оксана Ильгова (Ale Point) берет интервью у директора американского представителя компании UBC Владимира Зрибняка

На пивной конференции, которая прошла накануне крафтового фестиваля пива Craft Beer&Vinyl Music Festival на территории FESTrepublic во Львове, по инициативе представителей американской компании UBC было организовано скайп-выступление директора американского представительства этой компании Владимира ЗРИБНЯКА. Обсуждали вопросы, касающиеся Ассоциации пивоваров Америки, а также особенностей развития крафтового пивоварения Америки. На конференции были  представители украинских крафтовых пивоварен во главе с инициаторами создания Ассоциации «Независимые пивоварни Украины» Юрием Заставным, Василием Микулиным, Дмитрием Некрасовым, Александром Шаталовым. Участники собрания говорили и о принципах деятельности объединения крафтовых пивоварен, и о направлениях развития ассоциаций этого рода. В результате между украинцами и американцем возникла интересная дискуссия, которая стоит публикации для широкой аудитории на нашем сайте. Интересно, что почти все вопросы задавала основательница крафтовой пивоварни Ale Point Оксана ИЛЬГОВА, которая хорошо разбирается в пивной истории Украины. Ведь свою деятельность она начала еще в 90-е годы, когда еще даже не было понятия украинского крафта.

Читати далі

Барт Уотсон, головний економіст асоціаціації крафтових пивоварень Brewers Association: американський крафтовий ринок втратить 7-8%

За підсумками першого півріччя зниження склало 10%, за підсумками третього кварталу – 5%. Однак показники різняться залежно від регіону та розмірів пивоварні: так, найменші пивоварні в третьому кварталі втратили 30%,  оскільки вони дуже залежать від продажів в тапрумах.

Читати далі

«Майстер-пивовар»: курси пивоварної справи відзначають свій другий день народження

16 грудня, два роки тому, відбувся перший випуск курсу «Інноваційні технології бродильних виробництв».  З тих пір більше сотні студентів опанували пивоварне ремесло. А зовсім нещодавно закінчився  п’ятий курс інтенсив-стаціонару на базі Національного університету біоресурсів і природокористування України.

Читати далі

Фудпейринг: популярное сочетание пива с сырами

Пиво и сыр – естественные партнеры с одинаково широким диапазоном возможных вкусов. Mat Graves в журнале “Craft beer&brewing” предлагает несколько советов о том, как сочетать разные стили сыра с разными стилями пива.

Читати далі

Пивоварня Guiness зварить пиво із залишків хліба

Експериментальний підрозділ пивоварні Guinness в Дубліні зварить пиво з нерозпроданого хліба. Мета проєкту – привернути увагу до проблеми харчових відходів, пише видання Chekout.

Читати далі

Адвент-календарі: різдвяна традиція крафтових пивоварень

Випускати напередодні Різдва коробки Advent-календарів, за датами яких приховані пляшки з пивом, стало вже традицією крафтових пивоварів. Хоча історія появи Адвент-календарів пов’язана зовсім з пивом. Це релігійний звичай відзначати дні до настання одного з головних свят у році. До слова, Перший відомий календар датується 1851 роком – це була дерев’яна коробка ручної роботи з 24 отворами, в кожному з яких містилася невелика свічка, відповідно до свят з 1 по 24 грудня – відкривай, пали! Сьогодні чимало пивоварень з усього світу створюють свої календарі. 

Читати далі

Огляд передноворічних пивних новинок від українських броварень

Не зважаючи на карантин, пивне життя країни вирує. Броварні створюють святковий настрій, радуючи новинками, спеціальними сортами, новорічними наборами і атрибутикою та святковими подіями. 

Читати далі

Про пиво та пивоваріння: добірка відеоканалів

Чимало пивоварів, розпочинаючи власні варки, шукали інформацію в Інтернеті, переглядали відео на Youtube й переймали лайфхаки від майстрів своєї справи. Пропонуємо вам невелику добірку відеоканалів про пиво та пивоваріння в Україні та світі.

Читати далі

В Україні на 22,8% скоротився обсяг виробництва солоду

За повідомленням генерального директора ПрАТ «Укрпиво» Галини Коренькової, експертна оцінка обсягу виробництва солоду в Україні складає 243 788 тонн, що становить 77,2%

Читати далі