Пивоваров приглашают принять участие в конкурсе Hop Cup Ukraine Open Beer Awards!

13 и 14 октября в киевском заведении «This is Пивбар» пройдет пивной конкурс Hop Cup Ukraine Open Beer Awards. Главная цель соревнования – определить самую достойную реализацию оригинальных пивных рецептов. Оценивая итоги конкурса, специалисты озвучат свое видение развития отрасли и перспективы по удовлетворению определенных запросов потребителей. Сайт “Пиво.Технологии и Инновации”-  информационный партнер конкурса.

Читати далі

Carlsberg Ukraine – бізнес-партнер XX Міжнародного економічного форуму у Львові

16 вересня у Львові відбувся XX Міжнародний економічний форум. Компанія Carlsberg Ukraine виступила офіційним бізнес-партнером заходу, а також отримала подяку від голови Львівської обласної державної адміністрації за розвиток економіки Львівщини.

Читати далі

Пивзавод «Рівень»: секрет успіху – витримана часом класика

«Рівень» – один із найстаріших пивзаводів України. Донедавна вважалося, що завод був заснований у 1849 році, але нещодавно був знайдений звіт волинського губернатора за 1847 рік, в якому є згадка про завод. Отож, наступного, 2022 року, «Рівень» відзначить своє 175-річчя. Шануючи свою історію, завод не зупиняється на досягнутому – постійно вдосконалює потужності та технології пивоваріння. Як результат, цьогоріч пивзавод здобув золото у категорії Pale Lager і срібло у категорії Pale Lager Special на Дегустаційному конкурсі East European Beer Award-2021. Рішенням оргкомітету пивзаводу «Рівень» присудили Гран-прі конкурсу, адже два з трьох поданих зразків були визнані кращими в Україні. За лаштунки приготування переможного пива зазирнули й журналісти проєкту Beer. Technologies&Innovations.

Читати далі

Як компанія Carlsberg Ukraine реалізує політику Diversity&Inclusion: головні тези з V Харківського міжнародного юридичного форуму

21 вересня представники компанії Carlsberg Ukraine взяли участь у панельній дискусії щодо бізнесу і прав людини в межах V Харківського міжнародного юридичного форуму за темою: «Як компанія Carlsberg Ukraine реалізує політику Diversity&Inclusion». Про це йдеться у прес-релізі компанії.

Читати далі

Банка: новий тренд vs виклики

Якщо декілька років тому крафтовий пивний ринок найбільше потребував
поліпшення якості продукції, про що свідчили результати Дегустаційних конкурсів East European
Beer Award, то сьогодні чи не найактуальніше питання – це успішні продажі. Пивоварні прагнуть не тільки
покращити якість пива, але й належним чином подати свій продукт. Відтак вдаються до різних експериментів, один з яких – розлив пива у банку.

Читати далі

Запрошуємо вас до участі у VII Міжнародній науково-практичній конференції для галузей садівництва і переробки у Вінниці!

Міжнародна конференція для галузей садівництва і переробки «Технології та інновації: від землі – до готового продукту. Зерняткові» відбудеться 28-29 жовтня 2021 року у Вінниці.

Місце проведення – Готельно-ресторанний КОМПЛЕКС – “ГОСТЕВIЯ”, Вінницька обл.,
с. Стрижавка.

Організатор – медіагрупа «Технології та Інновації» – видавець галузевих журналів «Садівництво і Виноградарство. ТІ», «Ягідник», «Горішник», «Напої. ТІ», Beer. Technologies&Innovations.

Читати далі

Український сорт пива може потрапити до довідника BJCP!

Перша українська пивна суддя, перекладкачка і блогерка Лана Світанкова спільно з ГС «Незалежні броварні України» ініціювали створення та реєстрацію Ukrainian Golden Ale.

Читати далі

Оновлено сайт Напої. Технології та Інновації techdrinks.info!

[su_box title = "Напої. Технології та Інновації"]

Проєкт, про який йде мова, існує в Україні вже понад 10 років, і присвячений темі різноманітних напоїв – вин, як виноградних, так медових і плодово-ягідних, міцних напоїв, як горілка, віскі, джини …

Читати далі

Напої на розлив: стан справ щодо дотримання законодавчих норм і принципів добросовісної конкуренції

Голова Правління Ліги виробників харчових продуктів про нові для українців види зброджених напоїв, прогалини у законодавстві та можливі шляхи їхнього подолання. Законодавча неврегульованість цього сегменту ринку несе небезпеку порушень прав споживачів та принципів добросовісної конкуренції. Про це повідомляє видання Mind.ua.

Читати далі

Ale Point: сучасна крафтова пивоварня родом з легендарного минулого

Нині слово «крафт» усе частіше трапляється в харчовій галузі й індустрії напоїв. Стає дедалі більше малих виробників, які на невеликих потужностях, нерідко вдаючись до ручної праці, виробляють якісну натуральну продукцію. Одна з перших крафтових пивоварень країни – харківська Ale Point, яка відстоює пивну традицію кращої харківської броварні Ігнатищева, популяризує культуру споживання пива й пропагує вживання непастеризованого і нефільтрованого пива. Засновники пивоварні наголошують, що вони взяли на себе відповідальність за виробництво високоякісного пива, яке не тільки повторює, а й додає нові яскраві фарби до кращих зразків пивоварні Ігнатищева.

Читати далі

У Мюнхені організують фестиваль-альтернативу «Октоберфесту»

Уже другий рік поспіль найвідоміший пивний фестиваль «Октоберфест» скасовують через пандемію. Асоціація таверн Мюнхена вирішила підтримати любителів пива, традиційної німецької кухні і особливої ​​фестивальної атмосфери альтернативною версією «Октоберфесту». Німецькі ресторатори організували WirtshausWiesn – фестиваль пива трохи меншого розмаху.

Читати далі

Carlsberg Ukraine об’єдналася з партнерами, щоб вкотре сказати «НІ» алкоголю для неповнолітніх

17 вересня світ відзначає Міжнародний день відповідального споживання пива (Global Beer Responsible Day/ GBRD). У 2021 році Carlsberg Ukraine разом із партнером у галузі пивоваріння запустили медійний проєкт на YouTube-каналі «ЗЕ ІНТЕРВ’ЮЕР» Анатолія Анатоліча про формування відповідального ставлення до алкоголю серед підлітків. У інтерв’ю взяли участь зірки українського шоубізу – Сергій Бабкін, Дмитро Борисов, Олександр Пікалов, – та їхні сини. Герої через особисті історії доносять головну ідею проєкту –  алкоголь до 18 років – це не про дозвілля, а про безвідповідальний ризик.

Читати далі

Як гармонійно поєднувати сир і пиво

Зазвичай з пивом ми звикли вживати солоний сир «косичка» або сухі сирні снеки. Але сьогодні давайте розглянемо більш цікаві сирні поєднання з пивом, які підкреслюють і допомагають посилювати смак один одного! Пише видання Новое время.

Читати далі

Оберіть BREW 20 – оптимальне рішення для пивних пабів та мініпивоварень!

Сепараційний модуль BREW 20 ввели в експлуатацію на пивоварні «РОМА» навесні 2021 року. Використання цього модулю дозволяє отримати стабільніше пиво з огляду на якість і смак. Крім того, не виникає проблем з бродінням, яке може відбуватися у пляшках.

Читати далі

Great American Beer Festival 2021: результати конкурсу

Конкурс пройшов 35-й раз, але вже другий рік поспіль пивний фестиваль, в рамках якого він проводиться, скасували через пандемію. Судді працювали зі строгим дотриманням норм безпеки: дегустація тривала 17 днів і була розділена на 34 сесії. Вручення нагород пройшло під час Craft Brewers Conference і транслювалося через інтернет.

Читати далі

«Качка brewery»: одеський крафт, покликаний приносити задоволення!

Як народжується успіх? Навколо цього питання досі точаться запальні дискусії, його рецепти продаються на численних курсах, а віртуальними картинками майорять стрічки соцмереж. Ми вирішили з’ясувати, з чого насправді народжується успіх, і дослідили це на прикладі одеської пивоварні «Качка Brewery», яка 2021 року увірвалася в списки переможців East European Beer Award на потужній швидкості. Адже для самих себе, молодої амбітної броварні версії ще 2020-го, відразу два золота, срібло та бронза дегустаційного конкурсу – це величезний результат. Це успіх, у якому закодоване навчання, поступовий розвиток і відпрацювання рецептур тривалістю 5 років.

Читати далі

Для блогерів і маркетинг агенцій формують стандарти просування алкоголю

13 міжнародних груп підписали стандарти роботи з блогерами, розроблені разом з IARD (International Alliance for Responsible Drinking). Про це ідеться в документі, опублікованому альянсом.

Читати далі

Темне пиво – хедлайнер дев’ятого фестивалю Craft Beer & Vinyl Music Festival

Розмаїття портерів і стаутів від більше 60-ти пивоварень  зі всієї  України та з-за кордону,  а ще драйвова музика, ярмарок вінілів і фудкорти – усе це про дев’ятий фестиваль Craft Beer & Vinyl Music Festival. Традиційно інформаційними партнерами  фестивалю  стали  журнал і сайт Beer.Technologies&Innovations. Журналісти поспілкувались з пивоварами і скуштували пивні новинки.

Читати далі