Восемь советов от Максима Храмова, как рестораторам пережить коронакризис

Максим Храмов в ресторанном бизнесе уже больше 20 лет. Музыковед с консерваторским образованием, он долгое время работал во Львове журналистом. Ресторатором решил стать в начале 2000-х.

Максим был председателем совета директоров компании «3F» — Fun Food Family, которая развивала по франчайзингу киевскую сеть ресторанов «Пицца Челентано» и «Картопляна хата», а также собственную сеть «Фанера» (бары «Банка», рестораны «Желток» и другие).

Сегодня Максим Храмов развивает сеть ресторанов Pastateca и является президентом Leaders Club Ukraine, который проводит конкурс «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», а также ментором бизнес-сообщества Board.

На конференции RestoConf 5.0 Максим поделился секретами ведения ресторанного бизнеса во время карантина. Журналисты “Реве та стогне ресторатор” записали краткий конспект. 

Читати далі