Стабільність пива, нові тренди пивоваріння і успішні продажі – головні теми ХІ Форуму пивоварів і рестораторів

24-25 березня 2022 року у Дніпрі відбудеться ХІ Форум пивоварів і рестораторів. Захід приймає ресторан-пивоварня «Старгород».  На учасників чекає насичена дводенна програма. Організатори, медіагрупа «Технології та Інновації», знайомлять з ключовими темами Форуму.

Читати далі

За минулий рік в Україні відкрилося на тисячу ресторанів більше, ніж за 2020-й

У порівнянні з 2020 роком ресторатори в Україні стали більше відкривати закладів, ніж закривати, при тому, що пандемія ще не закінчилася.

Як пише Gazeta. ua, в 2021 році в Києві закрилося близько 150 ресторанів, а відкрилося 282 ресторани. Тобто за рік у столиці запрацювали ще 132 ресторани, в інтерв’ю Delo.ua розповіла директор Аналітичного центру “Ресторани України” Ольга Насонова.

Читати далі

Спершу — бізнес, потім — пиво. Історія локальної броварні Kyiv Local Brewery

У 2017 році Євген Нартенко разом із давнім другом Дмитром Самойловим вирішили заснувати власний бренд крафтового пива Kyiv Local Brewery. Зараз вони за кількістю людей у команді – одна з найменших пивоварень, які виготовляють понад вісім тонн пива на місяць.

Представниця видання AIN.Business Марія Бліндюк поговорила зі співзасновником Kyiv Local Brewery Євгеном Нартенком про складнощі бізнесу пивоваріння, участь у фестивалях та реінвестиції у справу за три роки.

Читати далі