BrauBeviale 2019 собрала участников из 138 стран вокруг ключевой темы – будущей жизнеспособности сектора напитков. ФОТО

Эпицентр пивоваренных инноваций
С 12 по 14 ноября 2019 года выставка BrauBeviale снова стала центром международной индустрии напитков. Более 40 000 торговых посетителей, в том числе около 18 000 не из Германии, посетили в этом году самую важную международную выставку капитальных товаров для индустрии напитков. Благодаря 1088 экспонентам, половина из которых – иностранные компании, выставка предоставила возможность узнать все о цепочке производства напитков: высококачественное сырье, инновационные технологии и компоненты, эффективная и устойчивая упаковка, креативные маркетинговые идеи. Проект BEER Technologies традиционно выступает информационным партнером BrauBeviale.

В этом году выставка вновь была посвящена ключевой теме «Будущая жизнеспособность сектора напитков».

– Являясь барометром настроений в этом секторе, BrauBeviale бросает вызов пророчествам гибели от Совета экономических экспертов, – отметила Андреа КАЛРАЙТ, директор выставки BrauBeviale. – Большое количество новых контактов, как местных, так и международных, а также количество новых деловых сделок, подготовленных и заключенных, подтверждают, что еда и напитки не выходят из моды.

Свои инновационные разработки и решения представили на выставке экспоненты из 45 стран. В основном это представители Германии, также Италии, Китая, Великобритании, Чехии, Австрии и Бельгии. Приблизительно 40 000 специалистов из 138 стран посетили международную выставочную площадку. Больше всего посетителей прибыли из Германии и Италии, также Чехии, Австрии, России, Бельгии, Швейцарии, Нидерландов, Франции и Польши.

Отметим, украинские пивовары тоже не стоят в стороне от новинок и тенденций рынка напитков, поэтому на выставке можно было встретить масштабную делегацию из Украины. Например, пивовар львовской «Правды» Игорь Чертов выбирал системы стерилизации воздуха. Представители харьковской пивоварни Red Cat также больше всего заинтересовались передовыми технологиями, как фан – впечатлил робот, который наливает пиво. Больше подробностей: комментарии украинских пивоваров о выставке, подробности от компаний-производителей о тенденциях  в отрасли, новинках оборудования и технологий – читайте в следующем выпуске журнала BEER Technologies!

– Наше партнерство с BrauBeviale длится уже 4 года. Каждый раз потрясает многообразие тем – как для профессиональной пивной отрасли, так и для домашних пивоваров и просто пивных фанатов, – рассказывает Катерина КОНЕВА, руководитель медиа-проекта «Технологии и Инновации». – В 2019 году на выставке были представлены самые инновационные решения, призванные упростить труд пивовара и повысить качество продукта. Тренд этого года – стремление к автоматизации и диджитализации.

Участники выставки остались довольны работой и общением на своих стендах, что подтверждается результатами независимого опроса. По данным организаторов, около 90% посетителей выставки участвуют в процессах принятия решений в своих компаниях. Это представители пивоваренных заводов, солодовен, предприятий, занимающихся производством или розливом воды, безалкогольных напитков, соков и спиртных напитков, от винодельческих заводов и заводов игристых вин, молочных заводов, а также из областей маркетинга, розничной торговли и питание. Согласно опросу, около 98% из них были довольны представленным ассортиментом продуктов и услуг на выставке, и 97% посетителей намерены посетить BrauBeviale снова в следующем году.

Темы в программе поддержки, касающиеся будущего сектора, были хорошо приняты спикерами и слушателями. Накануне выставки были проведены два симпозиума «Экспортный форум» и «Немецкие напитки», которые предоставили возможность немецким производителям напитков поделиться мнениями со специалистами по экспорту и получить конкретный анализ рынка. Европейский симпозиум по пивоварению, организованный VLB (Versuchs-und Lehranstalt für Brauerei), хорошо зарекомендовал себя и снова был с интересом воспринят международными пивоварами и операторами пивоваренных заводов.

Дискуссии на форуме BrauBeviale варьировались от открытых обменов мнениями до весьма спорных дебатов – особенно по двум горячим темам на сцене: проблема «Водопроводная вода против минеральной воды» и вопрос о залоге. Темы вызвали бурную дискуссию среди участников.

В Craft Drinks Area можно было познакомиться с разнообразием напитков, предлагаемых производителями со всего мира. Восемь баров снова предложили независимые дегустации, охватывающие все аспекты пива, спиртных и безалкогольных напитков. По итогу отмечен большой интерес к пиву «Kaminfeuer», дымному Kellerbier («пиво из погреба»), победителю второго конкурса пивоваров, организованного Maisel & Friends и BrauBeviale.

Тематический павильон brau@home, который успешно стартовал в прошлом году,  стал «местом встречи индустрии» для мини-пивоваренных и ремесленных пивоваренных заводов, а также домашних  пивоваров. В дополнение к интересным, целенаправленным презентациям в «Уголке ораторов» была представлена демонстрационная зона пивоварения.

Отметим, BrauBeviale 2020 состоится 10-12 ноября в Нюрнберге. Не пропустите!