Brewers Association дополнило двумя новыми стилями руководство Beer Style Guidelines 2020
24 Березня 2020
Отметим, руководство по пивным стилям в качестве справочного материала выпускается с 1979 года. В процессе подготовки авторы изучают обратную связь от представителей пивоваренной отрасли, судей, проводят анализ пива и консультируются с экспертами, а также компетентными любителями пива.
Так Beer Style Guidelines 2020 включает дополнения и изменения. Руководство пополнилось двумя новыми стилями: Contemporary American-Style Lager и Contemporary American-Style Light Lager.
В ряд категорий внесены значительные изменения. Например, Emerging India Pale Ale переименован в Experimental India Pale Ale и помещен в категорию Hybrid/Mixed Lagers or Ales.
Для выявления различий с Экспериментальным индиа пейл-элем пересмотрены: American-Style India Pale Ale и Imperial India Pale Ale, Juicy или Hazy India Pale Ale и Imperial India Pale Ale, а также American-Style Black Ale.
Название Contemporary Belgian-Style Spontaneous Fermented Ale было изменено, чтобы исключить отсылку к Gueuze Lambic.
Скорректирован стиль Session Beer с целью подчеркнуть различия между пивом в классических стилях, но с пониженным содержанием алкоголя и пивом, крепость которого не превышает 5%.
Также скорректирован стиль Rye Beer, чтобы отразить более широкий спектр вкусовых и сенсорных признаков, возникающих при использовании различных сортов ржаного солода.
American-Style Session Indian Pale Ale перемещен в группу Hybrid/Mixed Lagers or Ales.
