Brewers Association обновила руководство по стилям пива

Американская ассоциация пивоваров (The Brewers Association) выпустила новую версию Руководства по стилям пива. Обновленное руководство публикуется каждый год в марте или апреле.

— По мере того, как пивовары продолжают внедрять новшества и развивать стили, должны действовать и критерии, которые отражают изменения в пиве в США и во всём мире. Ежегодный аудит Руководства по стилям пива является сложным мероприятием, в котором участвует множество пивоваров. Это позволяет вести оживлённый диалог и получать отличный конечный результат, — отметил Крис Сверси, отвечающий за организацию дегустационных соревнований в Ассоциации пивоваров. 

Версия 2019 года включает в себя более 1000 изменений, исправлений, изменений в форматировании и общих служебных обновлений, а также добавление, удаление и сочетание нескольких рекомендаций по стилю пива, сделанных для краткости.

В обновлённой версии добавлены четыре новых стиля: Juicy/Hazy Strong Pale Ale, Contemporary Belgian-Style Gueuze Lambic, Franconian-Style Rotbier и American-Style India Pale Lager. В одну категорию были объединены четыре различные вариации American-Style Wheat Beer, а также Pale и Dark American-Belgo-Style Ale, Kellerbier/Zwickelbier Ale и Kellerbier/Zwickelbier Lager, Breslau-Style Pale и Dark Schoeps.

Три вариации Wood-and Barrel-Aged Beer, разделённые по цвету, были объединены с родительской категорией в один стиль.

А вот American-Style Ice Lager был удалён из руководства.