Что на кранах? Осенние новинки!

Berry Sour – густой насыщенный кислый эль.

Пиво сварено в стиле Sour Ale с добавлением большого количества черной смородины, малины, ежевики и апельсиновой цедры. Приятный аромат лесных ягод, освежающая кислинка и терпкое смородиновое послевкусие отлично освежают и бодрят.

– Ягоды закладывали в несколько этапов – часть при затирании, основная часть при главном брожении и при дображивании. Пивовары работали, как со свежей, так и со свежемороженой черной смородиной, малиной и ежевикой. Свежая апельсиновая цедра добавлялась на главном брожении для придания легкого освежающего эффекта. Sour Ale вышел очень плотный, полнотелый, как ягодный смузи.

Herr Tomato Gose

Gose – традиционное немецкое региональное пиво с более чем 1000-летней историей, производится только в регионе Лейпциг (Германия).

– Мы же сварили наш гозе в крафтовом стиле с большим количеством свежих, квашенных и вяленых помидоров, а также базилика и специй. Главную роль сыграли квашеные помидоры. Мы долго подыскивали правильный вкус помидор – кислый, слегка «играющий» рассол, немного пряный и абсолютно не сладкий. Помидоры задавали частями в течении всего процесса производства. Свежие – на варку, квашенные и вяленые – на главное брожение, и еще большое количество квашеных помидор на дображивании. Гозе невозможен без специй. Мы работали с черным и душистым перцем, свежим базиликом и розовой солью. Специй положили немного, чтобы сохранить баланс вкусов. Получился отличный освежающий кисловато-соленый сорт пива, с приятным запахом помидор и специй. Базилик освежающую нотку в аромате. Пьется очень легко и практически не содержит горечи.

 

Melange

Тыквенное пиво является одним из традиционных классических фруктово-овощных сортов пива. Этот сорт невероятно популярен в Америке в осенние месяцы.

– Насыщенный, пряный, ароматный, жидкий тыквенный пирог в бокале. Чтобы тыква хорошо проявлялась во вкусе, её не надо жалеть. И мы не пожалели – 800 килограмм оранжевых, идеально созревших плодов пошло на создание этого чуда в бокале. 400 кг добавляли на варку свежем виде, а остальные 400 кг запекали до карамельной корочки, поливая 10-ю литрами кленового сиропа. После чего приправили лучшей цейлонской корицей и ванилью. Свежий имбирь и лакрица завершили уникальное создание вкусоароматического букета этого прекрасного сезонного осеннего эля.

 

BierKava

Сделанный по технологии Cold –brew, холодного настаивания свежайшего колумбийского кофе, Arabica Supremo.

–По запаху вы даже не скажите, что это пиво. Нежнейший аромат свежеобжаренных кофейных зерен переплетается с мягким ароматом полевых цветов от хмеля Villamette. Вкус, благодаря особому способу затирания, полнотелый, сладковатый и нежный. Полное ощущение, что пьешь чашечку свежайшего свежемолотого кофе с ложечкой сахара. При всем этом, не содержит лактозы, и не имеет противопоказаний по непереносимости этого ингредиента. Любителям латте рекомендуем пить этот прекрасный стаут с шариком мороженного или сливками.

Пивовары Altbier в скором времени сварят легендарный сорт – Jungle Mix – Milkshake IPA-16%, 6%,  35 IBU – специальный стиль ІРА. Мутный фруктовый IPA. Пиво варится с большим количеством пюре манго, кокоса, ванили сорта “Бурбон” и ароматных американских хмелей.