Белорусская пивоварня Jungle Brewery и украинская «Дідько» сварили совместный сорт пива в Ровно

А началось все с киевского бара Punkraft, сообщает Pivo.by:

— В Киев нас пригласил наш давний друг Саша Дзенгилевский, менеджер в культовом киевском баре Punkraft. Они как раз праздновали День рождения бара и предложили представить там наше пиво, потусить и познакомиться с пивоварней «Дідько», — рассказывает пивовар Jungle Brewery Филипп Куприянович.

Для коллаборации пивовары решили не скупиться ни на хмель, ни на ягоды: сделали двойное сухое охмеление топовыми сортами, добавили много черники, добились градуса “под девятку”.

— Hazy Blueberry DDH Imperial Milkshake India Pale Ale – “Kyiv in the Jungle”. 10г на літр елітних хмелів Mosaic та Amarillo. 80г на літр всяких корисних пластівців, 80г на літр відбірної чорниці, дві здоровенних мішка молочного цукру, гори солоду і два пивовари з отакенною головою. Тільки найкращі витвори нарождуются за таких обставин. І потужна ягідно-екзотична ароматика та гірчинка цьому доказ. А тіло, його можна їсти, не то що пити, щільне, солодкувате й багатошарове. ABV: 8,7. IBU: 35. OG: 20,5, — комментирует на своей странице в Фб Дідько.

Варка пива проходила на мощностях ресторана-пивоварни Father’s в Ровно.

— Пивоварня очень хорошего уровня: оборудование Zip, грамотный главный пивовар. Что для нас было в новинку, так это то, что сам варочный порядок расположен непосредственно в ресторане, поэтому посетители могли наблюдать за процессом варки. Для нас это был первый подобный опыт, — рассказывает Филипп. — Нам очень всё понравилось, братья-украинцы отличные ребята, с ними легко найти общий язык и есть что обсудить. Вскоре ждём их с ответными визитом к себе.