Как создавалась самая высокая в мире пивоварня – LeVeL33

Австрийская компания SALM берется за самые сложные проекты. Одним из них стал проект ресторана-пивоварни на 33-м этаже бизнес-центра в Сингапуре. Заведение назвали в соответствии с грандиозной задумкой: LeVeL33. Все материалы и комплектующие для этой пивоварни проехали 10 тысяч километров.
Вице-президент SALM Альберт Велледитц признается, что это его любимый проект, хотя и самый трудный.

– У нас было только два варианта подъема материалов и техники. Решили поднимать краном. Двое суток работали, просчитывали, как правильно все это сделать – не повредить комплектующие и не задеть стеклянные стены здания. Учитывали даже силу ветра и его направление. Представьте себе: один только подъемный кран стоил 100 тысяч евро! Когда же все материалы были подняты наверх, одновременно началась сборка пивоварни и ремонт стен помещения.

Благодаря инженерной мысли и профессиональному подходу специалистам SALM удалось поднять на высоту 156 метров, кроме материалов, ещё 2 медных чана и 12 танков. Подъем занял 8 часов.

Спустя всего 3 месяца напряженной работы на 33-м этаже бизнес-центра открылся уникальный ресторан, совмещающий в себе изысканную кухню, качественное пиво и один из лучших видов на сингапурский залив Марина Бэй. Сердце заведения – пивоварня SALM, открытая взглядам гостей. В стиле ремесленного пивоваренного завода оформлен и интерьер: текстуры дерева и землистые тона.

LeVeL33 предлагает гостям крафтовое пиво, сваренное по оригинальной рецептуре, новаторской и актуальной для современного элитного пивоварения. Полную версию статьи читайте в журнале «Пиво. Технологии и Инновации».