Пиво с глиттером завоевывает Instagram

Ska Brewing, Three Weavers, Bold Missy — вот лишь некоторые из множества пивоварен, выпустивших блестящие эликсиры. Так как глиттер трудно вычищать из пивоваренного оборудования, вряд ли он станет следующим мировым трендом, но его популярность определённо растёт, рассказывает Profibeer со ссылкой на MUNCHIES.

— Я уже сварила несколько сортов с глиттером, и совершенно очарована им, — говорит главный пивовар Minocqua Brewing Company Эрика ДеАнда. — Мне кажется, блестяшки классные и делают пиво ещё более уникальным.

Главный пивовар Bold Missy Карли Смит недавно сварила глиттерное пиво для вечеринки в честь королевы китча Лайзы Фрэнк – 6,8-градусный сэзон Trapper Keeper с лимоном и розовым перцем.

Для Смит это не первая попытка сварить блестящее пиво; раньше она добавляла глиттер в кеги прямо перед подачей, чтобы минимизировать образование хлопьев на дне. По этой причине, а также из-за того, что со временем глиттер постепенно растворяется в пиве, но из пивоваренного оборудования полностью вымыть его почти невозможно, блёстки, как правило, добавляют в кеги, а не на каком-либо этапе варки.

Кэт Уист, бывший главный пивовар Seabright Brewery, разделяет любовь к блестящим напиткам. Она выпустила четыре сорта и работает над новым.

ДеАнда, Уист и Смит говорят, что их вдохновил Mel’s Sparkle Pony – глиттерный IPA, сваренный главным пивоваром Three Weavers Алекс Ноуэлл.

Но не все разделяют интерес к блестящему пиву. Скептики задаются вопросами, как глиттер влияет на окружающую среду, и, как он перерабатывается человеческим телом.

— Думаю, все просто волнуются о том, не будут ли они потом писать блестяшками. Но глиттер так быстро перерабатывается нашим организмом, что никакой проблемы нет, — объясняет ДеАнда, добавляя, что, хотя она всегда использовала только пищевой глиттер, никогда раньше не задумывалась о его влиянии на окружающую среду: — Думаю, мне стоит более внимательно выбирать бренды, которые я использую.

Уист вспоминает, как участвовала с блестящим двойным IPA в фуд-пейринговом конкурсе:

— После того как мы победили, до меня дошли сплетни о том, что другие местные пивовары говорили что-то вроде: «Ну конечно, Кэт сварила двойной IPA, жаль, что ей пришлось прибегать к таким уловкам». Но ведь маркетинг – это и есть уловки. Люди покупают глазами. За потребление отвечают не только вкусовые рецепторы. Если вы можете создать пиво, которое предлагает потребителю многомерный опыт, то вы заслуживаете хайпа.

Несмотря на трудности с изготовлением и подачей блестящего пива, эти крайне «инстаграмные» сорта всё чаще появляются на пивных фестивалях. Для многих любителей пива фестивали — это гонка за максимальным количеством чекинов. А для Уист и других пивоваров, выпускающих пиво с глиттером, — это возможность предложить людям остановиться и насладиться вкусным — и да, блестящим — напитком.

— Когда я приглашаю людей подойти к моему стенду и попробовать «что-то с блестяшками», они не говорят просто «спасибо» и не проходят к следующему стенду. Они останавливаются, показывают пиво друзьям, делают фото. Это просто чудесно.