Премия СОЛЬ объявила, какие пивные рестораны и пабы стали финалистами 2018 года
26 Листопада 2018
Формирование состава Финалистов Премии проходило отдельно в 3 этапа: топ-3 в каждой номинации, набравшие большинство голосов Экспертов Премии; 3 заведения в каждой Номинации из списка Экспертов Премии, набравшие большинство по результатам голосования членов Жюри; топ-2 каждой Номинации из списка заведений-самономинантов по результатам голосования членов Жюри.
Отметим, в этом году впервые пивные заведения разделили на две номинации: Пивной ресторан и Паб. Ранее эксперт премии Дмитрий Некрасов подчеркивал необходимость такого разделения, исходя из того, что специфика работы ресторана и паба – разная, поэтому существенно отличаются сервис, кухня и интерьер. В такой ситуации пабы просто не могут конкурировать с ресторанами.
Итак, в 2018 году за лидерство в номинации «Лучший пивной ресторан» поборются:
- Правда. Театр пива, Львов
- Пивная Дума, Киев (ул. Драгоманова, 31г)
- PROBKA: resto&music hall, Харьков
- Соломенская Броварня, Киев (пл. Соломенская, 2Б)
- Cosmopolite, Киев
- Кумпель, Львов
- Syndicate Beer&Grill, Киев
- Гагарин та Бокораш, с. Квасы, Закарпатская обл.
- To Dublin, Киев
В номинации «Лучший паб» представлены:
Члены жюри премии уже провели оценку заведений-финалистов: до 31 октября они посещали разные рестораны, пабы, бары, оценивая их по 4 критериям: «Кухня», «Сервис», «Атмосфера», «Специализация». На основании оценок будут определены победители Премии СОЛЬ® 2018 в каждой номинации. Их имена станут известны во время VI церемонии награждения, которая состоится 2 декабря в КВЦ «Парковый».
Официальным аудитором Премии СОЛЬ® 2018 выступит международная компания РСМ Украина.
Полный список финалистов можно увидеть на сайте Премии.
Для справки: Национальная ресторанная премия СОЛЬ® – это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году Клубом отельеров и рестораторов Hoteliero с целью награждения лучших заведений страны, а также развития отрасли гостеприимства. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.
