Социальный проект «NEW CRAFT»: харьковские ВУЗы будут готовить дипломированных пивоваров

Образование
Социальный проект для студентов «NEW CRAFT», инициированный брендом ALTBIER, уже стартовал. Так Харьковский торгово-экономический колледж в 2018 году открыл набор студентов по специальности «181. Пищевые технологии» и специализации «Пивные и Винные технологии». Предварительная договоренность о введении новой специальности достигнута и с Харьковским Политехом. Учебно-экспериментальная пивоварня полного цикла будет размещена на новом заводе ALTBIER, строящемся в данный момент специалистами компании Czech Brewmasters.

В Украине 98% пива выпускается транснациональными компаниями и только 2% — Крафтовыми производителями. В США 16% от общего объема – КРАФТ. В Европе – 14%. В Украине до сих пор никто не готовил дипломированных пивоваров. Впервые в нашей стране ALTBIER выступил с инициативой к Харьковскому торгово-экономическому колледжу о наборе групп, обучающих профессиональных пивоваров. В колледже уже открыт набор студентов по специальности «181. Пищевые технологии» и специализации «Пивные и Винные технологии» с ректором — Людмилой Радченко.

Также была достигнута предварительная договоренность об открытии на конкурсной основе специализации, подготавливающей профессионалов-пивоваров в новом Учебно-научном институте химических технологий и инженерии при Национальном Техническом Университете «Харьковский Политехнический Институт» с директором института – Игорем Рыщенко.

Ранее Университеты готовили широко квалифицированных технологов, не имея возможности практического обучения на пивоварнях полного цикла. Теперь для обеспечения производственной базы и последующего трудоустройства на крафтовых пивоварнях Украины и Европы, при помощи компании Czech Brewmasters, на строящемся современном заводе ALTBIER будет размещена небольшая учебно-экспериментальная пивоварня полного цикла, производительностью 10 тонн/мес.

Студенты смогут на практике освоить процесс пивоварения как в ручном, так и в полуавтоматическом режиме. Практические занятия будут проводиться технологами пивоварен ALTBIER и пивоварами компании Czech Brewmasters. А лучшие из них после экспертизы и подтверждения смогут приготовить свои авторские сорта, которые будут реализованы в розничной сети ALTBIER, и гарантированно будут трудоустроены на проектах Czech Brewmasters с минимальной зарплатой специалиста от 1000 евро.

Цели и задачи социального проекта «NEW CRAFT» представители бренда ALTBIER формулируют так:

· Гарантированное трудоустройство по специальности для выпускников. Лучшие будут трудоустроены в Европе через компанию Czech Brewmasters.

· Принципиальное поднятие крафтового производства путем подготовки пивоваров для рынка Украины, прошедших обучение у лучших специалистов Чехии.

· ALTBIER против конкуренции внутри крафтовых производителей.

· ALTBIER проповедует рост производительности и, как результат, увеличение доли рынка национальных крафтовых компаний.

· Только крафт дает разнообразие вкусов, больше рабочих мест, возможность творчества. А также, при производстве именно крафтового пива раскрывается мастерство пивовара, которое становится важнее роботизации пивных производств.

· При изготовлении настоящего крафтового пенного не применяются консерванты и антибиотики, при умеренном потреблении продукт является полезным для здоровья потребителя.

Отметим, в Учебно-научном институте химических технологий и инженерии при НТУ «ХПИ» группа начнет комплектоваться уже в новом учебном году из состава набранных студентов.
http://www.kpi.kharkov.ua

В Харьковском Торгово-экономическом колледже набор на специальность «181. Пищевые технологии» и специализации «Пивные и Винные технологии» открыт с 12.07.2018.
http://www.htek.com.ua