Ресторанна премія СІЛЬ: названо 9 закладів-фіналістів у номінації «Найкращий пивний бар»
04 Вересня 2020
Серед закладів-фіналістів в номінації «Найкращий пивний бар»:
DAF PUB craft beer & whiskey, Харків
Punkraft, Київ
Три Ноги, Дніпро
Cooper Head. Beer Workshop, Івано-Франківськ
Гастропаб Father, Рівне
Човен, Львів
Mash Taproom – Craft Beer & Coffee, Одеса
Craft&Kumpel, Львів
Lisopylka, Київ
У номінації оцінюються заклади з різноманітним, що охоплює різні стилі, асортиментом розливного та пляшкового пива.
Критерії оцінювання:
• створення невимушеної дружньої (домашньої) атмосфери, яка сприяє спілкуванню;
• прищеплення культури споживання пива;
• грамотне поєднання їжі та пива;
• дотримання культури спілкування персоналом;
• професіоналізм у знаннях про сорта пива та його стилі;
• зрозуміле, не переобтяжене меню зі стравами, які доповнюють і підкреслюють смак пива;
• правильне зберігання пива (колдрум, холодильник);
• подача в келихах і температурі відповідного сорту пива;
• наявність ексклюзивних, витриманих, рідкісних сортів пива;
• співвідношення ціна якість.
Відвідування членів журі премії проходить інкогніто.
Аудитор премії компанія Grant Thornton Ukraine – одна з найбільших аудиторських і консалтингових мереж світу, яка входить в ТОП-10 рейтингу аудиторських та консалтингових компаній України.
Повний список фіналістів премії СІЛЬ: https://saltawards.com/restorany/
