Дегустация крепких сортов в Red Door Pub (Харьков)

В харьковском баре Red Door Pub прошла дегустация крепких сортов пива. Известный пивной сомелье и блогер Александр Седов рассказал о крепких сортах пива – их истории и разновидностях, о технологии варки.

Начали с голландского восьмиградусного трипеля Zatte от пивоварни, которую Александр для упрощения назвал «Страус». Для разминки начали с него. Приятный аромат, нежный и сладковатый: полевые цветы и лёгкая дынная нотка. По густоте и сладости как-то не дотягивает до заявленного стиля. 8 градусов искусно спрятаны, но вкус разочаровал, показался пустоватым. Как пишут в таких случаях, «пиво ни о чём». Дегустаторы сгоряча влепили 6 баллов. Возможно, вердикт слишком суровый.

Всех порадовало прото-пиво с травами Koyt Gruitbier, сваренное пивоварней Jopen по историческому рецепту 1407 года. Крепость 8.5%. Теплее во всех отношениях! По словам Александра, это один из топовых европейских грютов, и он вполне заслужил свою репутацию. Великолепный аромат и вкус! Очень интересный «травяной сбор» получился.

Наш редактор Дмитрий Певко поставил 9 баллов без раздумий, как и двое других дегустаторов. Остальные двое подпортили средний балл – то ли 8,2, то ли 8,3.

Настоящим героем вечера стал тёмный Winter Ale от Emelisse с крепостью 10.5%. Честные 9 баллов! Тягучие медовые ноты, очень насыщенный вкус и долгое послевкусие. Этот зимний эль и грют Koyt по итогам голосования заняли первые два места, и весь зал согласился с такой оценкой.
19.04.2017