Испанцы презентовали вино с добавлением хмеля, а украинцы – пиво на виноградном соке
13 Листопада 2018
В Cepas de la Culebra поэкспериментировали с разными видами хмеля, красными, белыми и розовыми винами, чтобы получить качественный продукт. Целью было создать лучшее вино для лета.
На вкус напиток очень освежающий: в зависимости от сорта преобладают ароматы трав, цитрусовых или тропических фруктов, ощущается горьковатый и освежающий вкус.
Вино позиционируют как первое в своём роде, а средства на его производство в коммерческих масштабах планируется собрать с помощью краудфандинга на портале Verkami.
Тем временем, в киевском ресторане-пивоварне Syndicate сварили и уже поставили на кран уникальное пиво Blanc & Blanc – гибрид виноградного сока сорта Шардоне и пивного сусла. Характеристики пива: P*12,7% ABV 5,4% IBU 15,3. Цвет: прозрачно-соломенный. Вкус и аромат: тонкие фруктовые ноты, легкая хмелевая свежесть, округлые зерновые ноты.
– Этот сорт – хрустящий, свежий, легкий и ароматный, с виноградом Muscat Blanc и хмелем Hallertau Blanc мог бы сварить к первой годовщине пивоварни Бенджамин Бланк. Какой Бланк? Тот самый, что томился как-то над очередным делом и подумал: “Вот уже 30 лет иск за иском, а что?” И, как это бывает в моменты просветления, решил, что хватит. И теперь знак “Blanc & Blanc” висит над пивоварней, а не юридической конторой, и удовольствие работа приносит гораздо больше. Но нет, этот сорт сварили мы, а вы сможете насладиться его тонкими виноградными нотами и приятной свежестью, – поделились на своей странице в Фейсбук создатели сорта.
