Летняя засуха не станет причиной возрастания цены на чешский хмель
10 Вересня 2018
Сырье
Объем необходимого для производства пива хмеля может оказаться на 30% ниже среднего показателя. Чешские производители хмеля, вероятно, будут испытывать более серьезные проблемы, чем основные мировые производители, Германия и США, на которых приходится три четверти глобальных запасов. В 2018 году в этих странах ожидается лишь небольшой спад урожая, сообщает журнал “Пивное дело”.
Чешский хмель, особенно разновидность из Жатеца является одним из наиболее популярных и принадлежит к “благородным сортам” наряду с хмелем, выращиваемым в соседней Германии. Однако малое количество осадков в летний период 2018 года нанесло ущерб урожаю в Чехии, в стране с самым высоким уровнем потребления пива.
По данным чешского профсоюза производителей хмеля, что в текущем году урожай упадет до 4 700 тонн, на 30% ниже долгосрочного среднего показателя, по сравнению с 6 800 тонн годом ранее.
– Мы не ожидаем значительных последствий с точки зрения цены, поскольку у производителей заключены долгосрочные контракты, – отмечает представитель профсоюза Михаль Коварик.
