Лучшие сорта пива на Kyiv Beer Festival vol.4 выбрали в ходе слепых дегустаций: результаты

Тематикой четвертого фестиваля стал винтажный цирк: для гостей подготовили соответствующие развлечения, локации и фотозоны. Украинские пивовары на весеннем фесте разошлись не на шутку: множество сортов, на кранах то и дело что-то заканчивалось и появлялись новинки. Всего было пролито 20 эксклюзивных сортов! Например, специально к Kyiv Beer Festival vol.4 в Pivna Duma сварили по 300 литров Double Sicilian Pale Ale и Pale Ale Lownboys at Farmhouse. Пивоварня Trypillian Sun привезла с собой выдержанные сорта: Stout (4 года), Porter (3 года), Barley Wine (от 1 до 3 лет), а также всего 25 литров арбузного эля.

В фестивальном предложении goodwine был сорт от Stone Brewing – Enter Night Pilsner, сваренный в коллаборации с Metallica. А
Крафтгараж привёз To Øl, одну из лучших пивоварен мира из #RateBeerTOP100: несколько сортов, среди которых всего одна кега в Украине Imperial Vanilla Stout с морской солью и шоколадом. Флагманские сорта украинских пивоварен и новые эксперименты были не менее интересными. Больше об этом расскажем чуть позже!

Из самого интересного – впервые в рамках фестиваля по многочисленным просьбам пивоваров Kyiv Beer Academy провела серию слепых дегустаций! Дегустации в 5 категориях прошли по упрощенной схеме основного Всеукраинского Дегустационного конкурса East European Beer Award, который состоится 8-9 октября в Ровно.

В каждой из 5 категорий – Witbier/Weizenbier, Belgian style beer, IPA/APA, Pale Lager, Porter/Stout – было представлено 10 образцов пива. Всего 50 образцов от 27 пивоварен  (не более одного в категорию от каждой пивоварни).

Каждую категорию оценивали в один тур вслепую 20 дегустаторов среди которых были пивовары, выпускники Kyiv Beer Academy, пивные энтузиасты. Это 57 дегустаторов, из которых приблизительно 70% – это пивовары и профессионалы отрасли, и 30% пивных энтузиастов – гостей фестиваля.

– Наша оценка действительно потребительская. Понятно, что участвуют люди, которые разбираются в пиве – именно пивные судьи. Но не нужно забывать, что мы не только для профессионалов отрасли варим пиво, а для обычных людей. И поэтому мы включали в каждую группу дегустаторов просто посетителей фестиваля, которые прошли инструктаж. Это была такая проверка: что люди думают, когда пивовар пишет на своей бутылке, например, “пиво бельгийского типа”, Вайценбир. Такой договор между производителем и потребителем – мы его пропагандируем, чтобы все говорили на одном языке, – комментирует соучредитель Kyiv Beer Academy, пивной сомелье Юрий СЕМЕНОВ.

К слову, среди дегустаторов был британский эксперт, судья UK Campaign for Real Ale (CAMRA). Он отметил, что украинское пиво гораздо интереснее, чем британское в плане разнообразия вкусов. Кроме того эксперт намерен принять участие в East European Beer Award в качестве пивного судьи.

Итак, к результатам!

Победители категории Witbier|weizenbier: золото – сорт Deutsche Weissbier от пивоварни Underwood; серебро – Wheat Beer от Copper Head. Beer Workshop; бронза – Gans от Red Cat.

Победители категории Belgian style beer: золото – сорт Goldi от FDB; серебро – Golden Ale от “Соломенской броварни”; бронза – Saizon Ze от Pest.

Победители категории IPA|APA: золото – Local IPA от Kyivlocalbrewery; серебро – NeIPA от Underwood; бронза – Матюки от Дідько.

Победители категории Pale Lager: золото – Czech Pils Extra от Кант; серебро – Новий Пілс от “Звир”; бронза – Лагер от “Пивной думы”.

Победители категории Porter|Stout: золото – Молочный стаут от Дудляр; серебро – The Fear от Дидько; бронза – Dublin от Red Cat.

– Если люди пришли на этот фестиваль, и понимают, зачем они туда пришли, в принципе, – это продвинутый потребитель, для которого и работают пивовары. Это интересно и самим пивоварам, чтобы они понимали, чего ждут от них. Также они пробуют в слепой дегустации пиво своих коллег – это еще одна возможность познакомиться с другим пивом, – отмечает Юрий Семенов.