В Эстонии дегустируют необычное пиво на конкурсе пивоваров-любителей

Эксперименты
В Эстонии проходит конкурс пивоваров-любителей. 23 участника уже удивили жюри необычными рецептами напитков, например, пенным из сока квашеной капусты. Победителей назовут уже 6-7 июля на Фестивале малых производителей пива, вина и сидра.

Так в Эстонии проходит первый конкурс крафтового пива.

— Мы объявили конкурс только весной и поэтому времени для подготовки было немного. Теперь у жюри довольно много работы, поскольку все 30 напитков квалифицированы и из них необходимо выбрать 15 финалистов, которые продолжат соревноваться в июле на фестивале малых производителей, — комментирует Инициатор конкурса, пивной сомелье Юкс Ояперв.

Представленные напитки очень разные. Так, в классе до 7% содержания алкоголя соревнуются 20 сортов пива, еще 10 — в категории более крепких напитков больше 7%.

Самое удивительное — рецепты и технологии изготовленного пива. Пивовары привезли пенное из вишни, кукурузы, сока квашенной капусты, березового сока и ягод рябины.

Для справки: организатором конкурса выступил Союз малых пивоваров Эстонии. Он был создан в 2013 с целью продолжить развитие культуры и традиции пивоварения, виноделия и изготовления сидра в Эстонии. Также целью Союза является развитие эстонской алкогольной культуры через предложение высококачественной продукции и информирование потребителя. В Союз на сегодня входят большинство действующих в Эстонии малых производителей пива, сидра и вина, чье производство не превышает 5 млн литров в год.