BEER.INSIDE Ізмаїльська пивоварня

Пиво виготовляють у кращих традиціях німецького пивоваріння на німецькому обладнанні з урахуванням регіональних смаків споживачів. Серце пивоварні – 3-посудний варильний порядок, значною перевагою якого є приготування сусла різними способами, а також високотехнологічні ЦКТ, що забезпечують стабільну якість та відповідні параметри нефільтрованого пива. Підприємство користується водопідготовкою від Jurby Watertech Aqua Hard і парогенератором від CERTUSS.

– Один із головних принципів політики підприємства – випуск тільки безпечної, стабільно якісної та смачної продукції. В 2012 році на підприємстві впроваджена система управління безпечністю харчових продуктів, а в 2020 році перейшли на нову міжнародну версію ISO 22000:2018.

Незалежно від сорту або стилю прагнемо випускати від варки до варки якісний продукт, який має впізнаваний смак, колір та аромат. Про наше пиво кажуть, що це пиво з «бессарабським» характером. Особливу увагу на виробництві приділяємо гігієні та санітарії – це і є головною запорукою безпеки та стабільності. На нашому підприємстві є своя повністю укомплектована вимірювальна лабораторія. Вона атестована органом з сертифікації «Центр Оцінки Відповідності «ФАКТУМ» на відповідність вимогам ДСТУ ISO 10012:2005. Системи керування вимірюваннями відповідно до галузі атестації. Проводимо увесь вхідний контроль сировини, інгредієнтів та допоміжних матеріалів, а також контроль на всіх етапах виробництва пива. Додаткова перевірка готової продукції проводиться в зовнішніх незалежних державних лабораторіях.

Розробка рецептур сортів пива, які максимально задовольняли б смаки навіть найвибагливіших покупців Одеського та інших регіонів України, – один із найважливіших моментів роботи Ізмаїльської пивоварні. На підприємстві часто використовують різні купажі солодів, хмелю (як вітчизняні, так і зарубіжні), дріжджі низового та верхового бродіння, а також експериментують з різними поєднаннями фруктів, спецій та несолоджених матеріалів. Бути чесними перед споживачем, дивувати смаками та стилями пива ТМ «Fest», не стояти на місці, але залишатися незмінними та непохитними в питаннях якості. Це розширює коло любителів пива й задає високу планку для подальшого розвитку.

Назва «Fest» вже несе в собі фестиваль, свято та гарний настрій. Пивоварня бере участь у всеукраїнських конкурсах, регіональних фестивалях, міських заходах та ярмарках.