Чиллеры ведущих европейских производителей по низкой цене – это реально. Опыт украинских пивоваров

Оборудование
Каждый пивовар стремится сварить идеальное пиво с неповторимым вкусом. Для реализации уникальных проектов творцы хмельного из разных уголков мира стараются приобрести высококлассное оборудование. Чтобы пивоварня имела на выходе качественный продукт, а процесс охлаждения сусла и пива соответствовал технологическим нормам, стоит уделить должное внимание выбору чиллера на базе поршневых, винтовых или спиральных компрессоров, мощность которых прямо зависит от объемов производства. Разобраться в нюансах охлаждения нам помогут специалисты по промышленному холоду компании «Европром».

Дарина ДУБИНКА

Какие чиллеры используются на пивоварнях Украины?

Самодельные: очень популярные из-за низкой цены, как правило, собраны непрофессионально, поэтому работают с перебоями, требуют постоянного обслуживания и дозаправки. Такие установки служат недолго, а их работа заставляет желать лучшего.

Китайские: это уже заводские чиллеры, зачастую использующие компрессоры от европейских брендов, но остальные составляющие выполнены из низкокачественного и дешёвого металла. Часто возникают утечки в конденсаторах и теплообменниках при повышении температуры окружающей среды летом.

Чиллеры, произведенные лидерами в климатической отрасли: собраны из качественных комплектующих, по самым последним технологиям, на современных заводах. Такие чиллеры являются эталоном холодильного оборудования, сертифицированы по наивысшим стандартам качества, лучшего варианта для пивоварни не найти. Единственным недостатком топового оборудования является очень высокая цена.

Подержанные и стоковые чиллеры с гарантией – это вариант, сочетающий в себе высокое качество и низкую цену по сравнению с новым. Приобретая такое оборудование, вы получаете все те же преимущества, что и на новую технику: гарантию, пусконаладочные работы и доставку.

Мало кто знает, что в Украине можно приобрести подержанное холодильное оборудование мощностью от 15 кВт, ничем не уступающее новому, но при этом в разы дешевле. Компания «Европром» предлагает своим клиентам стоковое оборудование  – без признаков эксплуатации, с некоторых и вовсе не снята производственная упаковка – по цене чуть выше стоимости подержанного, а также б/у чиллеры из Европы в отличном рабочем состоянии. Кроме того, чиллер может быть укомплектован уникальными опциями: фрикулинг, гидромодуль полной или частичной комплектации, рекуперация тепла, высокоэффективное или низкошумное исполнение.

Более 5 лет «Европром» предоставляет услуги по поставке и монтажу чиллеров для предприятий Украины. Благодаря слаженной работе руководства и сотрудников компания имеет репутацию опытного продавца и надёжного делового партнёра среди клиентов из Украины, стран СНГ, Европы и Азии.

Опыт клиентов как лучшая рекомендация

Основа успеха компании «Европром»  – квалифицированные специалисты, которые воплощают в жизнь самые смелые идеи, этика и ответственность по отношению к клиентам и окружающей среде. За плечами специалистов – уже более 100 реализованных проектов. Так, например, крафтовая пивоварня «Волинський Бровар» заказала у «Европром» стоковый чиллер Ciat для расширения своих производственных мощностей. Ciat  – один из лидеров европейской холодильной промышленности.

– Качество каждого агрегата на пивоварне имеет для нас большое значение, поэтому к выбору чиллера подошли серьезно. Выбрали оборудование 2008 года выпуска, но не работавшее до сих пор, – комментирует учредитель ровенской пивоварни «Волинський Бровар» Николай ИВАЩИШИН – Среди преимуществ нашего чиллера: 250 кВт холодильной мощности с возможностью работать на низких температурах, энергоэффективные компрессоры, опция «полный гидромодуль» (насос, буферная емкость и расширительный бачок). Плюс – забота не только о качестве пива, но и об удобстве работы пивоваров благодаря низкошумному исполнению. Чиллер работает действительно очень тихо, как для такой установки.

Гуцульская пивоварня «Микуличин» приобрела чиллер Climaveneta на 140 кВт с опцией свободного охлаждения, а годом позже  – итальянский охладитель Uniflair мощностью 75 кВт.

– Очень хорошие впечатления от работы со специалистами «Европром» и приобретенным оборудованием,  – делится  директор пивоварни Василий МОТРУК– До знакомства с этой компанией мы работали на обычных компрессорных станциях, в обещанные возможности и экономию от работы современных установок верилось мало. Достаточно мощный чиллер Climaveneta купили, потому что нам не хватало холода. В нем предусмотрена опция охлаждения зимой за счет наружного воздуха при минимальном потреблении электроэнергии – фрикулинг. И действительно, с декабря по март компрессор выключался, пивоварня обходилась наружным воздухом. Три года отличной работы чиллера показали, что мощности в 140 кВт нам много, поэтому его продали, и заказали менее мощный Uniflair, тоже с функцией фрикулинга. Мне оперативно предоставили информацию: оборудование было еще в Европе, но я имел возможность ознакомиться с фотографиями, техническими данными, состоянием. Мастера-наладчики кроме установки и запуска, научили основным принципам работы с чиллером. В целом же он автоматизирован, туда не нужно заглядывать.

Пиво-безалкогольному комбинату «Радомишль» компания «Европром» предоставила американский чиллер Trane на 1300 кВт для охлаждения новой линии производства пива и лимонада. Хотяновской пивоварне «HOTT’S» – установила компактный чиллер Lennox на 17 кВт.

– С момента запуска пивоварни в 2017 году мы увеличили мощности в два раза, сейчас варим больше 30 тонн в месяц, расширили линейку сортов до 6 постоянных. Было проведено много реконструкций, установлен четырехъемкостный варочный порядок, а вот чиллер Lennox неизменно работает с самого начала. Выбрали стоковый охладитель, потому что он был дешевле нового в два раза, хотя ничем не уступал в качестве. Сегодня его мощности уже не хватает, поэтому обсуждаем с компанией «Европром» варианты покупки чиллера в два раза мощнее, – рассказывает владелец пивоварни HOTT’S Василий ПРИЩЕПА.

Принцип выбора надежного оборудования позволил активно расширяться и крафтовой пивоварне «Пивной Гном». Киевские пивовары приобрели чиллер Climaveneta на 63 кВт. – У нас есть опыт работы с чиллерами других производителей, но итальянский Climaveneta  – более качественный и надежный, а компания «Европром» предоставляет хорошее обслуживание. Этот чиллер стоит у нас больше 2,5 лет, в течение которых мы увеличили объем производства с 4 до 30 тонн в месяц! Сегодня варим 4 постоянных сорта пива: «Бурштинове», «Біле», IPA и Austrian Stout, рецепт которого привезли из Австрии,  – отмечает  пивовар Юрий ПРИСЯЖНЫЙ.

Все пивовары стремятся улучшить качество своей продукции, надежность и современность производства. По словам  директора компании «Европром» Дмитрия ЛЫЧАКА, б/у чиллеры из Европы – это выгодное решение, позволяющее купить надежные производственные агрегаты с экономией до 70% от стоимости нового оборудования.

Преимуществом компании является склад в Европе, где в постоянном наличии большой выбор моделей от ведущих производителей Trane, Carrier, York, Lennox, Riedel, Сiat, Climaveneta. Многоуровневая система контроля оборудования предусматривает осмотр специалистами, оценку эксплуатационных характеристик, а также до- и послепродажное сервисное обслуживание. Предусмотрено таможенное оформление груза и его транспортировка из-за границы, бесплатная доставка в кратчайшие сроки. В сервис включены пусковые, монтажные и наладочные работы. Гарантия исправной работы поставляемого оборудования – от 6 месяцев.

Как выбрать чиллер для пивоварни?

Первое, что стоит сделать, выбирая чиллер для пивоварни, – обратиться к специалистам, иначе избежать ошибок в расчёте не получится, что чревато либо нехваткой холодопроизводительности, либо перерасходом электроэнергии. Только специалист грамотно рассчитает необходимую мощность, учтёт систему гидравлики и подберет оборудование с возможностью его настройки для работы в температурном режиме до -5 градусов. Присмотритесь к чиллеру с гидромодулем и насосом, позволяющим избежать дополнительных расходов в системе чиллер-теплообменник. Плюсом холодильной установки будет опция естественного охлаждения (фрикулинг), позволяющая экономить на электричестве более 60% в зимнее время.

– Вы можете приобрести чиллер для пивоварни, позвонив нашим специалистам, которые помогут грамотно подобрать оптимальную модель. Команда «Европром» сотрудничает с проектными и монтажными организациями, торговыми компаниями, а также с частными консультантами, инженерами. Вместе мы решаем задачи любой сложности, – резюмирует  руководитель отдела продаж Сергей СТАФИЙЧУК.