Как MOVA развивает культуру крафтового пива в Днепре: фестивали, лекции и новый пивзавод

Культура потребления
С развитием крафтового пивоварения в Украине меняется и сама культура потребления пива — дегустации и beer-фестивали становятся привычными и ожидаемыми событиями, появляются новые форматы баров, пабов и ресторанов, а также новые проекты, нацеленные на развитие этой сферы в Украине. Один из них — пивоварня MOVA brewing Co., основанная Борисом Гильдиным и Богданом Точкой. Проект Информатор разбирался, как же MOVA развивает культуру крафтового пива в Днепре.

– У нас изначально в задачах стоит развивать культуру потребления в Днепре. Логика очень простая – чем больше людей будет знать о крафтовом пиве, любить его, тем проще MOVA в Днепре будет жить. Также и с новым заводом: логичнее и проще было бы построить производство под Киевом, с точки зрения сырья, логистики, продаж. Но мы открываем его специально в Днепре, чтобы развивать город в этом плане, — отмечает соучредитель пивоварни MOVA Богдан Точка.

Проект MOVA появился в 2017 году.  За два года работы команде пивоварни удалось создать линейку постоянных сортов: Stout, Porter, Pale Ale, India Pale Ale, Lager, Witbier и удивлять экспериментальными сортами: Double IPA, Herbal Beer, Berliner Weisse и Gose.  Сейчас MOVA brewing Co. работает на контрактном производстве в Киеве и Запорожье, но уже совсем скоро в Днепре появится завод бренда. Ежемесячно на заводе планируется выпускать около 100 тонн продукта. Кроме этого, в помещении будет дегустационный зал, «Музей пива» и магазин. На прилегающей к комплексу территории разместят детскую площадку и обустроят место для проведения фестивалей.

Кстати, о фестивалях. MOVA — это гораздо больше, чем просто современная пивоварня. Это про совершенно новый вид коммуникации, знакомство с историей, традициями пивоварения, развитие культуры потребления и образа напитка в целом. Именно с этой целью MOVA регулярно проводит фестиваль CraftКультура. Здесь все желающие могут погрузиться в мир пивоварения, принять участие в интерактивном лектории, попробовать новые вкусы и сочетания пива с закусками. Кроме того, ценители пива могут пообщаться с представителями пивоварен, сомелье и дистрибьюторами со всех уголков Украины.

Еще один шаг для развития крафт-культуры от команды MOVA — проект Розмови з MOVA. Максимально уютный формат, во время которого желающие послушают рассказы основателей пивоварни, узнают много интересного о пиве и его производстве и, конечно же, вдоволь насладятся разными его сортами в сочетании с подходящими закусками.

За время своей работы пивоварня MOVA обрела друзей во многих городах Украины с помощью сети заведений-партнеров. В Днепре попробовать пиво бренда можно в заведениях Lumber, Doublе Bar, Vensky Dog, пабе «Кеды искусствоведа» и многих других. Также продукция пивоварни представлена во многих заведениях Киева, Львова и Харькова.