Milkshake IPA, тропические фрукты, лактоза – в линейке практически каждой украинкой крафтовой пивоварни этим летом, но не обошлось и без экспериментов!

Наварили
Все тренды этого сезона – стружка кокоса, лактоза, пюре ананаса, стручки ванили, микрокрепость, тропические джуси-ароматы хмелей, минимальная горечь – в одном бокале решила собрать пивоварня Philosopher. Ароматным итогом стала Colada CocoMilkShakeFruitMicroIPA. Действительно, в разных вариациях и трактовках стиль IPA, тропические фрукты, экзотические пряности использовали многие пивовары этим летом. Некоторые же пошли в противоположном направлении или совместили крафтовый мейнстрим со смелыми экспериментами в одной линейке.

Залпом сочных и фруктовых вкусов ударил Rebrew, выпцстив одновременно три новых варки: более кокосовый и тропичный, чем обычно, Waka Coconut; джуси-хейзи, свежеохмеленное Niben NEIPA; и новая ананасовая версия Waka – Waka Pineapple Milkshake IPA (AVB 5.5, OG 15%, IBU 0). Отметим, версия Waka MIPA – лимитированная, сварено всего около полутонны. Ананас, отмечают пивовары, дал ярких нот в аромате, а своей легкой тропической кислинкой идеально балансирует сладость и кремовость милкшейка.

Peach Milkshake IPA представила пивоварня Hoppy Hog. Это индийский бледный эль, сваренный на солнечных одесских персиках. А вот пивоварня Hummel brewery, вероятно, решила не просто эффектно ворваться в летний тренд, но и стать его флагманом. “Шмели” один за другим выпустили пиво с добавлением цветов акации, китайской розы, смузи из дыни, киви и шпината, и понеслись нести настроение: Tarhun Milkshake IPA с добавлением тархуна и лайма, Chornyts`ya Micro Double IPA c черникой и ежевикой, молочно-фруктовый Metropolic Milkshake IPA c апельсином, лаймом и мятой.

Иначе обыграла тренд к фруктовости пивоварня Ten Men brewery, выпустив Eldorado+Citra IPA. Собственно, IPA есть, аромат ягод и фруктов есть, лактозы – нет: “Сухой эль с выраженной хмелевой горечью. Аромат балансирует это дело едва уловимой клубникой-земляникой и косточковыми фруктами. Все чисто – как любят настоящие пацаны”, – комментируют новое творение пивовары.

Погладив потребителя по шерстке с Colada CocoMilkShakeFruitMicroIPA, Philosopher делает ход конем, представляя первый в Украине копляный IPA! Слово пивоварам: “Rastahop – уникальный горький эль, сваренный в ямайском стиле, с добавление семян конопли (не содержат запрещенных веществ) и необычного экспериментального хмеля НВС522 с ярким ароматом травы! Также вкус поддерживается хмелями Simcoe и Tomahawk, а значит хвоя, смола, древесина и это вот все, что вам так нравится. Очень вкусно и питко!”

Контраст сочно-тропично-сладко-летним экспериментам создает новинка от Underwood Brewery – SMASH APA. SMASH – аббревиатура, которая расшифровывается как Single Malt And Single Hop. То есть, односолодовое пиво, охмеленное одним сортом хмеля, в данном случае выбран Ekuanot.  SMASH APA от Underwood Brewery – это легкий питкий летний ель золотистого цвета. Аромат цитрусовый и несколько фруктовый, горечь умеренная, ярко выраженный хмельной вкус и аромат.

 

Фото на превью:
Apex Aleworks, twitter