Премия СОЛЬ объявила, какие пивные рестораны и пабы стали финалистами 2018 года

Премия
Национальная ресторанная премия СОЛЬ® объявила список заведений, которые смогут побороться за победу в одной из 16 номинаций. В этом году список номинаций дополнился тремя новыми, а именно: «Лучший паб», «Лучшее кафе-пекарня», «Лучший street-food». Таким образом, за звание лучших в этом году будут бороться 147 заведений из 14 городов Украины, в том числе 9 пивных ресторанов и 11 пабов. Информационным партнером премии традиционно выступает проект «Пиво. Технологии и Инновации». Представители журнала примут участие в церемонии награждения победителей и узнают все подробности из первых уст. Следите за нашими новостями на сайте и оформляйте подписку на журнал уже на 2019 год!

Формирование состава Финалистов Премии проходило отдельно в 3 этапа: топ-3 в каждой номинации, набравшие большинство голосов Экспертов Премии; 3 заведения в каждой Номинации из списка Экспертов Премии, набравшие большинство по результатам голосования членов Жюри; топ-2 каждой Номинации из списка заведений-самономинантов по результатам голосования членов Жюри.

Отметим, в этом году впервые пивные заведения разделили на две номинации: Пивной ресторан и Паб. Ранее эксперт премии Дмитрий Некрасов подчеркивал необходимость такого разделения, исходя из того, что специфика работы ресторана и паба – разная, поэтому существенно отличаются сервис, кухня и интерьер. В такой ситуации пабы просто не могут конкурировать с ресторанами.

Итак, в 2018 году за лидерство в номинации «Лучший пивной ресторан» поборются:

В номинации «Лучший паб» представлены:

Члены жюри премии уже провели оценку заведений-финалистов: до 31 октября они посещали разные рестораны, пабы, бары, оценивая их по 4 критериям: «Кухня», «Сервис», «Атмосфера», «Специализация». На основании оценок будут определены победители Премии СОЛЬ® 2018 в каждой номинации. Их имена станут известны во время VI церемонии награждения, которая состоится 2 декабря в КВЦ «Парковый».

Официальным аудитором Премии СОЛЬ® 2018 выступит международная компания РСМ Украина.
Полный список финалистов можно увидеть на сайте Премии.

Для справки: Национальная ресторанная премия СОЛЬ® – это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году Клубом отельеров и рестораторов Hoteliero с целью награждения лучших заведений страны, а также развития отрасли гостеприимства. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.