Премия СОЛЬ назвала Лучший пивной ресторан и Лучший паб 2019 года

Ресторанная премия
В Киеве состоялась церемония награждения седьмой национальной ресторанной премии СОЛЬ. В этом году Премия собрала рекордное количество номинантов – 2874 из 51 города Украины. 187 из них стали финалистами и попали под пристальное внимание и оценку жюри. Отметим, проект BEER Technologies традиционно выступает информационным партнером Премии СОЛЬ.

1 декабря назвали лучшие рестораны, кафе, кондитерские, пабы и бары Украины. В КВЦ Парковый собрались рестораторы со всей страны, чтобы узнать, кто в 2019 году стал обладателем заветной «сковородки» и стал лучшим в 19 номинациях. Среди номинантов были представлены заведения из Киева, Львова, Одессы, Харькова, Днепра, Запорожье, Житомира, Ивано-Франковска и других городов.

В каждой номинации было представлено более 10 претендентов. Их оценивало жюри, в состав которого вошли 31 эксперт – известные рестораторы, бренд-шефы, ведущие кулинарных шоу, кондитеры. Приятно, что среди жюри были пивовары и представители пивного бизнеса. Это Дмитрий Некрасов, Андрей Осиковский, Денис Жаткин.

– В прошлом году, когда я выходил сюда за золотой сковородкой, забыл весь текст, который готовил. И думал, если бы у меня была возможность через год выйти на сцену, я бы, наверное, смог совершенно спокойно сказать, что хотел. Волнуюсь сейчас не меньше, потому что такая ответственность. Но я новичок в ресторанном бизнесе, чего не скрываю и не стесняюсь. Хочу сказать, что своей миссией среди этих маститых рестораторов я видел продвижение региональных ресторанов, чтобы Премия СОЛЬ выходила дальше за пределы Киева. И это происходит! И я очень рад, что в нашей стране такое большое количество классных вкусных ресторанов! – обратился со сцены член жюри Денис Жаткин, соучредитель пабов «Кеды Искусствоведа» (Днепр, Киев).

Итак, Лучшим пивным рестораном страны по версии Премии СОЛЬ 2019 стал This is Пивбар, Киев!

Отметим, финалистами этой номинации стали: Syndicate Beer & Grill (Киев), This is Пивбар (ул. Тростянецкая, 4/2, Киев), Театр пива «Правда» (Львов), Пивная Дума (Киев), Brugge (Киев), Пивоварна ресторація «Ковчег» (Тернополь), Ресторан-пивоварня Cosmopolite (Киев), TREF Cafe Beer Hub (Одесса), Хмельной Дом Роберта Домса (Львов).

Лучшим пабом Украины в 2019 году по версии Премии СОЛЬ стал Varvar bar, Киев!

Финалистами этой номинации стали: Varvar bar (Киев), Ципа Craft Pub (Киев), Punkraft (Киев), Kumpel Gastropub (Львов), Drunken Monkey Bar (Киев), Red Door Pub (Харьков), DAF PUB craft beer & whiskey (Харков), Lisopylka (Киев), Паб «Три ноги» (Днепр), Старомак (Киев), Хмільний Князь (Киев).

– Спасибо всем! Спасибо экспертам, которые внесли нас в список участников, спасибо жюри за то, выбрали нас! Спасибо организаторам, что развиваете премию, она с каждым годом становится все круче и круче. Это очень серьезная мотивация. Спасибо моим партнерам за терпение и огромную работу! Спасибо нашей команде, которая сделала это все! Мы стараемся делать и развивать наш бренд и пивную культуру в нашей стране. Мы будем стараться и дальше! – отметил основатель бренда Varvar Василий Микулин.

– Невероятная ресторанная Премия СОЛЬ: новые звезды, новые встречи, приветствия с партнерами и друзьями! Мы счастливы за победителей – This is Пивбар и паб Varvar! – комментирует Катерина Конева, учредитель медиа-проекта «Технологии и Инновации».

Представляем победителей остальных номинаций Премии СОЛЬ 2019:

Открытие года: Рыночные отношения, Днепр

Лучший мясной ресторан: Beef meat & wine, Киев

Лучший рыбный ресторан: Odessa, Киев

Лучший ресторан украинской кухни: Канапа, Киев

Лучший ресторан национальной кухни: Чичико, Киев

Лучший ресторан азиатской кухни: Spicy NoSpicy, Киев

Ресторан с лучшей винной картой: Vino e Cucina, Киев

Лучший винный бар: Win Bar, Киев

Лучшая кондитерская: Milk Bar, Киев

Лучшее кафе-пекарня: Живий хліб, Львов

Лучший бар: Benedict Daily Bar, Харьков

Лучше городское кафе: Dizyngoff, Одесса

Лучшая кофейня: Foundation Coffee Roasters, Одесса

Лучший ресторан при гостинице: Comme Il Fault, отель Intercontinental, Киев

Лучший загородный ресторан: Fabius, Киев

Лучший стритфуд: Божественный тако, Одесса

Открытие года по результатам народного голосования: Мысли вслух, Харьков