В мае 2019 года запустят первую очередь нового пивзавода ALTBIER в Харькове

Развитие
Харьковская семья ресторанов ALTBIER известна своим размахом и масштабом. Одним из ярких достижений в жизни семьи ресторанов ALTBIER является выход ресторанной труппы на большую сцену. Так, 17 марта, в зале на 1200 мест Дворца студентов Юридической Академии им. Ярослава Мудрого, жители Харькова увидят полномерный мюзикл «В Джазе только Девушки» в сопровождении Джаз-оркестра, билеты, на который раскупаются с огромной скоростью!

Отметим, семья ALTBIER включает в себя два ресторана-пивоварни, шоу, в которых подготавливается индивидуально собственной труппой семьи ресторанов, сеть пивных магазинов, бары и другие заведения. К концу текущего года планируется открытие третьего ресторана от Семьи ALTBIER, в центральной части города, рассчитанного на триста посадочных мест. В 2018 году началось строительство отдельного пивзавода мощностью на 400 тонн.

На площадке в 4 гектара, выбранной под строительство нового пивзавода, сейчас активно ведутся строительные и пуско-наладочные работы. К маю 2019-го здесь собираются запустить первую очередь и сварить первые 100 тонн пива. Пиво будет разливаться и в кеги, и в бутылки. Об этом нам сообщил генеральный директор семьи ресторанов ALTBIER Сергей Коваленко.

Оборудование для пивоварни, по его словам, выпускается одной из харьковских компаний под наблюдением чешских инженеров, запуск завода будет осуществлять так же местная харьковская компания. Идея проекта остается неизменной — выпускать больше качественного крафта, чтобы обеспечить продукцией харьковские супермаркеты, пабы, бары, рестораны.

За пределы Харькова ALTBIER по-прежнему не собирается, — в городе достаточно «белых пятен», которые следует заполнить, и потребителей, вкус которых к хорошему пиву еще предстоит воспитать. К тому же, продавая в Харькове, ALTBIER существенно выигрывает на логистике, подчеркнул Сергей Коваленко.

Как сообщалось ранее, на новом пивзаводе будет размещена небольшая учебно-экспериментальная пивоварня полного цикла (10 тонн в месяц). На ней студенты смогут освоить процесс пивоварения как в ручном, так и в автоматическом режиме. Эту пивоварню планируется изготовить на ZiP Technologies. Практические занятия будут проводиться пивоварами Семьи ALTBIER, приглашёнными пивоварами из Чехии, Венгрии, а также лучшими пивоварами Украины.

Кроме того, на новом заводе будут приветствоваться коллаборационные варки по достаточно демократичной цене. Намерены приглашать и розничные сети, предоставлять оборудование и пивовара.