Пивоварение и пивной бизнес в Украине
22-23 квітня у комплексі «Конференц-Хол Ірпінь» (м. Ірпінь, вул. Северинівська, 118-А) відбудеться Ювілейний Х Форум пивоварів і рестораторів. В якості головної ідеї цього заходу організатори Форуму пивоварів медіа-група «Технології та Інновації» цього разу обрали тему «Технології: автоматизація та діджиталізація».
Читати далі
Серед нових категорій: Kentucky Common Beer (Кентукське звичайне), New Zealand-Style Pale Ale (Новозеландський світлий ель), India Pale Ale, Belgian-Style Session Ale (Бельгійський сесійний ель).
Читати далі
Німецькі пивовари, які були змушені через зменшення попиту викидати непродане пиво, в зв’язку з цим у понеділок звернулися до уряду з проханням про фінансову допомогу, оскільки їх продажі суттєво впали через закриття пабів, повідомляє видання Reuters.
Читати далі
3 березня 2021 року в Рівному в ресторані KINZA відбудеться наступне засідання відновленого з 2010-х років Винного клубу «Галерея». Свого часу його заснувала відома журналістка, організаторка винних балів Катерина Конєва. В лютому учасники Винного клубу вперше після тривалої перерви зібралися в рівненському ресторані SAIGON на вечір-відкриття Клубу «Галерея», під смачні закуски SAIGON дегустували вина молодого українського бренду Leleka Wines і палинки від «Перша Закарпатська палинчарня». Зіркою вечора став відомий український співак NAZARIY (фіналіст «голосу країни» Микола Бобрик.
Читати далі
Невеликі крафтові броварні катастрофічно постраждали від карантинних обмежень, а більшість з них у період карантину призупинили виробництво та втратили 90% каналів збуту. Як результат – втрачені робочі місця та надходження до бюджету. Тому, щоб врятувати цей сектор індустрії гостинності майже 50 народних депутатів від різних фракцій та груп запропонували у двох пов’язаних законопроєктах № 5118 і № 5119 суттєво зменшити податкове та регуляторне навантаження на крафтовиків.
Читати далі
Щороку кількість пивоварень у світі зростає. Пивовари прагнуть виготовляти якісний продукт і створювати щось нове. Нерідко майданчиком для експертної оцінки пива, сплікування між пивоварами й пошуку нових рецептур стають пивні змагання. Пропонуємо невеликий огляд основних пивних дегустаційних конкурсів Європи.
Читати далі
Київська міська прокуратура в судовому порядку вимагає укласти охоронний договір з метою збереження пам’ятки архітектури – Пивоварного заводу Ріхтера, розташованого по вул. Кирилівській, 35 в м. Києві. Про це йдеться в повідомленні прес-служби прокуратори.
Читати далі
У 2020 році продажі крафтового пива в США знизилися на 8,3%, або на 2,25 млн барелів (26,4 млн декалітрів). Про це пише видання Beer Marketer’s Insights.
Читати далі
9 лютого 2021 року всі охочі рівняни мали змогу відчути на смак справжній романс кохання. Саме під такою назвою з великим успіхом відбулася перша зустріч відновленого Винного клубу «Галерея», який 2010 року заснувала відома журналістка, організаторка винних балів Катерина Конєва. Зустрічав гостей рівненський ресторан SAIGON. Захід подарував усім присутнім море позитивних емоцій та романтичний настрій.
Читати далі
Понад 100 тисяч пивних етикеток, сотні келихів, частина з яких датована ще XIX століттям, колекція тарілок, унікальні пивні барильця, фартухи та різноманітний мерч, присвячений пиву… Ця колекція пивної атрибутики бере свій початок ще з 80-х років минулого століття з Кривого Рогу. З того часу вона активно розширювалася та навіть емігрувала у США разом зі своїм власником Євгенієм ГОЛЕНКОВИМ. Він – затятий колекціонер пивних бокалів та етикеток, який перетворив свій дім на справжній музей, де кожен квадратний метр служить полотном для шедеврів майстрів зі всього світу З особливим трепетом колекціонер ставиться до виробів з історією, каже, що настільки філігранної роботи сьогодні вже не побачиш. Так само і з етикетками: за ними можна вивчати історію та географію як мінімум вітчизняного пивоваріння. З чого ж все починалося, як виросло у велику міжнаціональну спільноту однодумців та яку доленосну роль зіграло в житті колекціонера, він розповів в ексклюзивному інтерв’ю проєкту Beer.Technologies&Innovations.
Читати далі
За повідомленням генерального директора ПрАТ «Укрпиво» Галини Коренькової, експертна оцінка обсягу виробництва пива в Україні (крім пива безалкогольного з умістом спирту до 0,5 об. % ) за січень 2021 року складає 9,7 млн.дал,
Читати далі
У лютому 2021 року медіагрупа «Технології та Інновації» святкує знаменну дату – своє десятиріччя. Відсвяткували День заснування компанії 9 лютого 2021 року в межах першого засідання відновленого Винного клубу «Галерея» у ресторані SAIGON (м. Рівне).
Читати далі
На тлі пандемії частка слабо- і безалкогольних напоїв на ринку зросла до 3%. За оцінкою аналітиків IWSR, до 2024 року обсяг цього сегменту збільшиться на 31%.
Читати далі
Власники пабів змушені утилізувати пиво через карантин.
Читати далі
Українські сидри визнані кращими в Європі. “Яблучний сидр з медом Cydromel”крафтового виробника Berryland Cidery отримав «срібло» на конкурсі World Cider Awards 2020 у Німеччині, а сидр “Apricot sparkling melomel” став золотим призером конкурсу Open European competition Mead Madness Cup 2020. Про це виробник розповів на офіційній сторінці сидрівні у мережі Facebook.
Читати далі
Ratebeer продолжает подводить итоги 2020 года. В этом году было решено отказаться от вручения наград лучшим сортам в своих стилях — были выбраны пивоварни, лучше всего показавшие себя в определённых стилях. Об этом пишет Profibeer.
Читати далі
Пивні дріжджі «Fermentis» добре відомі і європейським, і українським пивоварам. Вони зручні у використанні, оскільки вводяться без попередньої регідратації прямо в сусло. Про новинки, тренди та дріжджі для виробництва безалкогольно пива можна буде дізнатися під час V Дегустаційного конкурсу East European Beer Award-2021. Захід відбудеться 31 березня – 1 квітня в м. Рівне (готельно-ресторанний комплекс «Айвенго»).
Читати далі
Продажі пива в Німеччині знизилися на 5,5% минулого року через тривале закриття барів і ресторанів у зв’язку з епідемією коронавірусу.
Читати далі
Щорічно медіагрупа «Технології та Інновації» організовує конференції для фахівців пивної галузі, пивних фанатів, власників пивоварень і ресторанів; видає спеціалізовані журнали й відкриває нові проєкти. 2021 рік стане справді плідним! Що ж чекає на пивоварів і пивоманів?
Читати далі
Контракту броварню IN-COGNITUS BREWERY започаткували 7 листопада 2020 року. Перший сорт у стилі Belgian Tripel під назвою «Troll» презентували 30 січня.
Читати далі