Секрет перемоги від одеситів: BLACKBIRD PORTER – кращий Porter країни за версією East European Beer Award 2019

Відзначимо, крафтова броварня «Трубадур» народилася у портовому місті Одеса три роки тому. Це маленьке виробництво з варильним порядком на 400

Читати далі

Чистий смак: принципи виробництва, що принесли «Уманьпиво» срібло категорії Flavor beer

Відзначимо, «Уманьпиво» – сімейна броварня, яка була заснована ще в 1878 році в місті Умань на Черкащині. В асортименті компанії:

Читати далі

Ручна робота: секрети переможних сортів Milkshake та Pilsner special від GOOD BREWERY

Відзначимо, міні-пивоварня GOOD BREWERY знаходиться в Івано-Франківську. Концепція, як для суто пивоварні, дуже цікава, вона являє собою відкриту платформу для

Читати далі

На вагу золота: секрети переможного сорту категорії Red/Amber/Semi dark від «Ярмаркової броварні»

Відзначимо, «Ярмаркова броварня» розташована в місті Лубни. Пиво тут варять на обладнанні Zip tehnologies. Встановлено тонний варочник моделі 2018 року,

Читати далі

У Рівному із розмахом відбувся VIII Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів, який вперше перетворився на справжній Пивний тиждень!

Тож 10-11 жовтня Рівне стало осередком новітніх технологій, підходів та концепцій пивоваріння й ресторанної справи. Осінній Форум 2019 року, на

Читати далі

Разрывая шаблоны: за три года Red Cat Brewery сварила более 60 лимитов и не собирается останавливаться!

В прошлых выпусках журнал Beer. Technologies&Innovations уже рассказывал о Red Cat Brewery. Тогда мы обещали: «скоро на всех кранах страны».

Читати далі

В Україні обрали «Королеву пива – 2019»! ВІДЕО

Чарівні фіналістки з різних куточків України, натхненні своєю справою, взяли участь в урочистій церемонії нагородження 10 жовтня у Рівному. Це

Читати далі

Пивний тур «Крафтовий шлях Львовом» – від історії пива до сучасних концепцій: музей, піцерія, ресторан-пивоварня й пивний магазин

«Крафтовий шлях Львовом» розпочався незвично, з відвідання музейно-культурного комплексу пивної історії «Львіварня». Це єдиний в Україні інтерактивний музей пива, й

Читати далі

В Ужгороде появилась новая крафтовая пивоварня «Yuber», которая стала частью отельного комплекса

Пивоварня двухэтажная, занимает два этажа из четырех, отведенных под проект! На первом этаже – нестерильная зона, из которой компоненты подаются

Читати далі

Фестиваль Craft Культура 2019 в Днепре: инсайды, тренды и международные амбиции

На выходных Днепр стал эпицентром разнообразных событий: День города, несколько разных фестивалей, приезд Президента, но это не помешало Craft Культура

Читати далі

Робота над помилками з Дмитром Некрасовим: створення власної пивоварні

– …Картина на сьогоднішній день не райдужна: багато крафтових підприємств переживають не кращі часи, аж до закриття, продажу бізнесу. Але,

Читати далі

Про проведення Всеукраїнського дегустаційного конкурсу East European Beer Award

Під час весняного Форуму пивоварів і рестораторів (квітень 2017 р.) було прийняте одноголосне рішення про започаткування в Україні Дегустаційного пивного конкурсу, який проводитиметься щорічно восени в рамках чергового Форуму пивоварів і рестораторів.

Читати далі

На страже качества: лаборатория Fanatic Brewing Center

Работу лаборатории обеспечивают специалисты, имеющие соответствующую теоретическую подготовку и практические навыки. Персонал нашей лаборатории имеет высокую квалификацию, которая обеспечивается проведением

Читати далі

Экспорт украинского пива начал расти, но крафтовый сегмент вводит свои коррективы в привычную стратегию продаж

Экспорт растет. В 2018 году украинские производители экспортировали 11,4 млн дал пива, что на 13% больше по сравнению с предыдущим

Читати далі