Краще за шампанське: пиво Sour Brut Ale від Father's Brewery – срібний призер дегустаційного конкурсу EEBA 2019

Майстри створюють сорти, які стають вдалою альтернативою «традиційним» напоям для особливих подій – шампанське, віскі, тощо. Тож тепер на свята сміло відкорковуйте Sour Brut Ale від Father’s Brewery! Унікальний сорт, кислий та сухий, що має спільні риси із шампанським, завоював срібло Дегустаційного конкурсу пива East European Beer Award 2019 в категорії Sour Ale.

Читати далі

Сонячне вино в бокалі: «Яблучний Cidre Royal» від Роял Фрут Гарден – кращий сидр країни за версією East European Beer Award 2019

У 2019 році категорія Cider вперше з’явилася на Дегустаційному конкурсі East European Beer Award. Конкурс відбувся 8-9 жовтня у Рівному. Нова категорія зібрала відразу 32 зразки, що підтверджує – напрямок виробництва сидів набирає популярності у виробників, а сонячне вино стрімко завойовує місце на столах українців. Золоту нагороду серед такого розмаїття сидрів III East European Beer Award завоював сидр «Яблучний Cidre Royal» від Роял Фрут Гарден!

Читати далі

Секрети переможного сорту HOVAR ALE від однієї з перших ресторанних пивоварень країни PIVARIUM

Зварити відносно простий і зрозумілий сорт пива, використавши тільки базові інгредієнти, зразкової, – вважається одним із найскладніших завдань пивовара. Свою майстерність в цьому на Дегустаційному конкурсі East European Beer Award 2019 продемонстрували броварі київського ресторану-пивоварні PIVARIUM. Авторський сорт HOVAR ALE завоював бронзу категорії Belgian Style Ale. Тож PIVARIUM гордо увійшов до лав переможців ІІІ ЕЕВА, участь у якому взяли 80 пивоварень.

Читати далі

GOLDEN ALE від «Солом’янської броварні» підтверджує свою назву золотою нагородою East European Beer Award 2019

Відзначимо, ресторан-пивоварня «Солом’янська броварня» є серцем відомої ресторанної мережі з однойменною назвою. Заклад заснований у 2011 році Миколою Заїнчковським, який

Читати далі

На шляху до української мрії: Формула успіху від Altbier – володаря Гран-Прі East European Beer Award 2019

III Дегустаційний конкурс пива East European Beer Award відбувся 8-9 жовтня у Рівному. За перемогу в 16 категоріях боролися 342

Читати далі

Секрет перемоги від одеситів: BLACKBIRD PORTER – кращий Porter країни за версією East European Beer Award 2019

Відзначимо, крафтова броварня «Трубадур» народилася у портовому місті Одеса три роки тому. Це маленьке виробництво з варильним порядком на 400

Читати далі

Чистий смак: принципи виробництва, що принесли «Уманьпиво» срібло категорії Flavor beer

Відзначимо, «Уманьпиво» – сімейна броварня, яка була заснована ще в 1878 році в місті Умань на Черкащині. В асортименті компанії:

Читати далі

Ручна робота: секрети переможних сортів Milkshake та Pilsner special від GOOD BREWERY

Відзначимо, міні-пивоварня GOOD BREWERY знаходиться в Івано-Франківську. Концепція, як для суто пивоварні, дуже цікава, вона являє собою відкриту платформу для

Читати далі

На вагу золота: секрети переможного сорту категорії Red/Amber/Semi dark від «Ярмаркової броварні»

Відзначимо, «Ярмаркова броварня» розташована в місті Лубни. Пиво тут варять на обладнанні Zip tehnologies. Встановлено тонний варочник моделі 2018 року,

Читати далі

У Рівному із розмахом відбувся VIII Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів, який вперше перетворився на справжній Пивний тиждень!

Тож 10-11 жовтня Рівне стало осередком новітніх технологій, підходів та концепцій пивоваріння й ресторанної справи. Осінній Форум 2019 року, на

Читати далі

Разрывая шаблоны: за три года Red Cat Brewery сварила более 60 лимитов и не собирается останавливаться!

В прошлых выпусках журнал Beer. Technologies&Innovations уже рассказывал о Red Cat Brewery. Тогда мы обещали: «скоро на всех кранах страны».

Читати далі

В Україні обрали «Королеву пива – 2019»! ВІДЕО

Чарівні фіналістки з різних куточків України, натхненні своєю справою, взяли участь в урочистій церемонії нагородження 10 жовтня у Рівному. Це

Читати далі

Пивний тур «Крафтовий шлях Львовом» – від історії пива до сучасних концепцій: музей, піцерія, ресторан-пивоварня й пивний магазин

«Крафтовий шлях Львовом» розпочався незвично, з відвідання музейно-культурного комплексу пивної історії «Львіварня». Це єдиний в Україні інтерактивний музей пива, й

Читати далі

В Ужгороде появилась новая крафтовая пивоварня «Yuber», которая стала частью отельного комплекса

Пивоварня двухэтажная, занимает два этажа из четырех, отведенных под проект! На первом этаже – нестерильная зона, из которой компоненты подаются

Читати далі

Фестиваль Craft Культура 2019 в Днепре: инсайды, тренды и международные амбиции

На выходных Днепр стал эпицентром разнообразных событий: День города, несколько разных фестивалей, приезд Президента, но это не помешало Craft Культура

Читати далі

Робота над помилками з Дмитром Некрасовим: створення власної пивоварні

– …Картина на сьогоднішній день не райдужна: багато крафтових підприємств переживають не кращі часи, аж до закриття, продажу бізнесу. Але,

Читати далі

Про проведення Всеукраїнського дегустаційного конкурсу East European Beer Award

Під час весняного Форуму пивоварів і рестораторів (квітень 2017 р.) було прийняте одноголосне рішення про започаткування в Україні Дегустаційного пивного конкурсу, який проводитиметься щорічно восени в рамках чергового Форуму пивоварів і рестораторів.

Читати далі