Пивоварение и пивной бизнес в Украине
У когось мрія – втілення в реальність найкарколомніших проєктів, у когось – розмірений поступ уперед без рвучких рухів, без злетів і падінь, комусь же мрію формулюють обставини, які упродовж певного часу спонукають шукати виходи з конкретних ситуацій.
Читати далі
На карті крафтового пивоваріння України постійно з’являються нові прогресивні пивовари, які розвивають галузь навіть у маловідомих невеликих містечках. До таких ентузіастів належить і Ілля ГОДИНА – крафтовий пивовар із селища Квасилів, що на Рівненщині. Ілля Година – пивовар-контрактник. Його крафтова діяльність розпочалася 2017 року. Пивоваріння для нього – робота в кайф і справжня свобода. Про контрактні варки, унікальні сорти пива і роль Untappd в українському пивоварінні з пивоваром спілкувалися журналісти професійного видання Beer.Technologies&Innovations.
Читати далі
Броварництво – це галузь харчової промисловості. Для національної економіки виробництво пива і пивних напоїв має важливе значення: напрям динамічно розвивається, кількість споживачів і точок продажу стабільно велика. Пивоваріння стимулює суміжні галузі економіки: так, відходи броварництва використовуються при виготовленні біопалива, кондитерських виробів тощо. В останні роки спостерігається тенденція зростання акцизного податку на міцний алкоголь, в результаті чого саме пиву та пивним напоям припадає роль для заміщення цього сегменту на ринку.
Читати далі
У всьому світі ця подія відзначається в першу п’ятницю серпня. Цьогоріч це свято припало на 6 серпня.
Читати далі
1 серпня пивоварів і пивоманів об’єднав і покликав у дорогу «Пивний тур Рівне-Луцьк», який організувала медіагрупа «Технології та Інновації». До слова, пивні тури ще кілька років тому стали практичною частиною Форуму пивоварів і рестораторів. Під час таких заходів учасники відправлялись на пивоварні, пивні ресторани/паби і пивомаркети й знайомились з процесом створення, продажу і просування пива. Цьогорічний тур не став винятком, на учасників чекало пиво від трьох броварень і дві пивні локації, а ще мандри Рівним і Луцьком, візит на популярну туристичну локацію «Тунель кохання». Як це було? Читайте в матеріалі!
Читати далі
Наприкінці квітня крафтове ком’юніті України об’єднав ювілейний Х Форум пивоварів і рестораторів. Захід став платформою для зустрічі, знайомств і налагодження ефективного діалогу між всіма ланками пивоварного бізнесу на шляху до розвитку галузі та супутніх напрямів. Досвідчені пивовари й початківці, виробники технологічного обладнання, науковці та медіа – всі ділились ідеями та досвідом щодо розвитку пивоваріння, культури споживання напою через удосконалення власного бізнесу: від вибору сировини – до реалізації продукту.
Читати далі
Мабуть кожного крафтового пивовара можна назвати місіонером, який змінює уявлення людей про пиво. Юрій Заставний хоче значно більше. Журналісти видання “Пивное дело” розпитали його про справи: ресторани, мережу мікропабів, експорт та супермаркети… Але його активність вихлюпується через край кипучого бізнесу у вигляді законопроектів, флешмобів, та незмінного стьобу. «Правда» пропонує людям підтримати фермерів, викриває лукавість політиків або тролить пивгігантів. Так «Правда» потроху змінює середовище навколо нас.
Читати далі
Медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує оформити передплату на журнали за АКЦІЙНОЮ ЦІНОЮ! Журнал «Beer Technologies» за 2021р. можна придбати за 350 грн! За 2021-2022 рр – за 800 грн! АКЦІЯ діє до 1.09.2021 року.
Читати далі
За повідомленням генерального директора ПрАТ «Укрпиво» Галини Коренькової, експертна оцінка обсягу виробництва пива в Україні (крім пива безалкогольног…
Читати далі
Українці, зробивши паузу на коронакризу, знову взялися масово долучатися до крафтового пива, що дозволяє його виробникам сподіватися цьогоріч на зростання споживання на 10−20%, пише журнал НВ.
Читати далі
Згідно з повідомленням генерального директора ПрАТ «Укрпиво» Коренькової Г.М. експертна оцінка обсягу виробництва пива по Україні (крім пива безалкогольного з умістом спирту до 0,5 об. % ) за 5 місяців 2021 року – 66,0 млн.дал, або становить 95,1 % до аналогічного періоду 2020 року.
Читати далі
Як повідомляє видання «Українська правда», уряд пропонує змінити підходи до визначення одиниці виміру ставки акцизного податку на пиво. Про це йдеться у законопроєкті №5600, який зареєстрували у Раді 2 червня.
Читати далі
Асоціація «Незалежні броварні України» презентує короткий дайджест пивних новинок кінця весни.
Читати далі
Нагадуємо, що 18 травня у Верховній Раді розглядали законопроєкти №5118 і №5119 про підтримку крафтового пива. Як повідомляє офіс BRDO, законопроєкти ухвалили в першому читанні.
Читати далі
Не встигли обрати кращі броварні України під час V Дегустаційного конкурсу East European Beer Award і нагородити їх під час Х Форуму пивоварів і рестораторів, як відправились на один із найбільших фестивалів крафтового пива в Україні – Craft Beer & Vinyl Music Festival. Цьогоріч восьмий фестиваль понад 50 пивоварень з різних куточків України. Триденна програма була насичена морем пива та розмаїттям смаколиків, також на учасників чекали: виставки, інсталяції, перформанси з музикою й вечірки. Інформаційний партнером фестивалю, традиційно, стали журнал Beer.Technologies&Innovations і сайт beertechdrinks.com. Журналісти проєкту заглянули за лаштунки заходу й готові розповісти про фестиваль.
Читати далі
Сьогодні у Верховній Раді у першому читанні буде розглянуто законопроєкти №5118 і №5119 про підтримку крафтового пива.
Читати далі
Згідно із повідомленням генерального директора ПрАТ «Укрпиво» Коренькової Г.М., експертна оцінка обсягу виробництва пива по Україні (крім пива безалкогольного з умістом спирту до 0,5 об. % ) за 4 місяці 2021 року становить 49,7 млн.дал, або 98,7 % до аналогічного періоду 2020 року.
Читати далі
23 квітня з успіхом відбувся Х Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Ювілейний захід зібрав 150 учасників з України та Чехії. Форум став майданчиком для знайомств, зустрічей і налагодження діалогу між усіма ланками пивоварного бізнесу на шляху до розвитку галузі. Традиційно, організаторами події стали медіагрупа «Технології та Інновації» та журнал BEER Technologies.
Читати далі
Карпатське селище стало місцем паломництва не тільки пивних туристів, а й пивоварів з усієї країни. Вони приїздять сюди не тільки насолодитися видами, кухнею та атмосферою, а й відвідати новий пивзавод бренду «Ципа». Пташеня вже виросло зі свого компактного гніздечка й звило нове – завод потужністю 100 тонн пива на місяць і можливістю її збільшення удвічі. Ставши відомим українським виробником крафтового пива, вже доросла «Ципа» зуміла зберегти юнацький характер – легкість, творчість, емоційність і жагу до експериментів. А нове технологічне гніздечко тільки розширить її можливості та потенціал.
Читати далі
21-22 квітня у Рівному відбувся ювілейний Дегустаційний конкурс East European Beer Award! Захід прийняв готельно-ресторанний комплес «Айвенго». Було обрано краще пиво та сидри України! П’ятий Дегустаційний конкурс став чи не наймасштабнішим за всі роки: за перемогу боролись 411 зразків у 22 категоріях. Своє пиво представили на конкурс 84 пивоварні й виробники сидрів. Традиційно, оцінювала зразки кваліфікована суддівська колегія, до складу якої увійшли 92 пивних судді з України і з-за кордону, серед яких: сертифіковані сомельє, представники Асоціації сомельє України, Асоціації барменів України, експерти ринку, представники пивної торгівлі і лише 30% представників пивоварень. Традиційно організатором пивного змагання є медіагрупа «Технології та Інновації», а співорганізатором Українське об’єднання пивних сомельє «Київська пивна ліга».
Читати далі