ХІ Форум пивоварів і рестораторів відбудеться у Дніпрі

Медіагрупа «Технології та Інновації» розпочинає підготовку до однієї з найвагоміших подій пивоварної галузі – Форуму пивоварів і рестораторів 2022!

Захід збере пивну спільноту 24-25 березня 2022 року у м. Дніпрі. На учасників чекають найактуальніші теми та обговорення, авторитетні експерти та нові обличчя галузі, інноваційні технології й рішення, цінні поради та успішний досвід колег.

Читати далі

VI Дегустаційний конкурс East European Beer Award-2022: за пів року – наступне пивне змагання! Готуймося!..

дається, щойно відлунали оплески переможцям Дегустаційного конкурсу East European Beer Award-2021 і завершив свою роботу наш ювілейний  Х Форум пивоварів і рестораторів, проте вже час подумати про наступне пивне змагання для пивоварної галузі України. Отже, оголошуємо дати:

VI Дегустаційний конкурс East European Beer Award-2022 – 2-4 березня 2022 року, м. Рівне, готельно-ресторанний комплекс «Айвенго»;

XI Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів – 24-25 березня 2022 року, м. Дніпро.

Читати далі

Х Форум пивоварів і рестораторів: акцент на стабільність пива й завоювання українського та іноземного пивних ринків

23 квітня з успіхом відбувся Х Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Ювілейний захід зібрав 150 учасників з України та Чехії. Форум став майданчиком для знайомств, зустрічей і налагодження діалогу між усіма ланками пивоварного бізнесу на шляху до розвитку галузі. Традиційно, організаторами події стали медіагрупа «Технології та Інновації» та журнал BEER Technologies.

Читати далі

Опублікована попередня програма Х Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів

23 квітня відбудеться ювілейний Х Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Захід приймає “Конференц-Хол Ірпінь” (м. Ірпінь, вул. Северинівська, 118-А). Форум пройде з дотриманням усіх санітарних норм і правил. Усі учасники будуть забезпечені достатньою кількістю масок і санітайзерів. Конференц-зали будуть провітрюватися. У приміщеннях працює сучасна потужна система кондиціювання. Учасникам заходу радимо зберігати соціальну дистанцію, утриматися від обіймів і  рукостискань. Компаніям, які презентуватимуть  продукцію на стендах,  пропонуємо встановити захисні екрани. Організатори знайомлять із попередньою програмою Форуму. Теми та спікери узгоджуються.

Читати далі

Нові дати V Дегустаційного конкурсу пива та сидрів East European Beer Award і Х Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів

У зв’язку із загостренням епідеміологічної ситуації в країні, переходу м. Рівного до «помаранчевої зони» та подальшим ймовірним віднесенням до «червоної зони», організатори Дегустаційного конкурсу East European Beer Award вимушені перенести проведення заходу на 21-23 квітня в м. Ірпінь (комплекс «Конференц-хол Ірпінь», вул. Северинівська, 118-А). 21-22 квітня відбудеться
V Дегустаційний конкурс пива та сидрів, під час якого судді обиратимуть кращі зразки пива та сидрів, а 23 квітня – Х Міжнародний форум пивоварів і рестораторів, у рамках якого відбудеться урочиста Церемонія нагородження переможців й відзначення фіналістів Конкурсу із дегустацією пива та сидрів конкурсантів.

Читати далі

Х Форум пивоварів і рестораторів відбудеться 22-23 квітня в Ірпіні

Триває підготовка до Міжнародного Форуму пивоварів та рестораторів 2021! Ювілейний форум приймає комплекс «Конференц-хол Ірпінь» – Головний Організаційний партнер. На учасників чекають найактуальніші теми та обговорення, авторитетні експерти та нові обличчя галузі, інноваційні технології й рішення, цінні поради та успішний досвід колег. Форум пройде з дотриманням усіх санітарних норм і правил. Усі учасники будуть забезпечені достатньою кількістю масок і санітайзерів. Виставка-презентація обладнання, технологій і матеріалів для крафтового пивоваріння відбудеться на відкритому майданчику. Конференц-зали будуть провітрюватися. У приміщеннях працює сучасна потужна система кондиціювання. Учасникам заходу радимо зберігати соціальну дистанцію, утриматися від обіймів і рукостискань. Компаніям, які презентуватимуть продукцію на стендах, пропонуємо встановити захисні екрани. Під час проведення Х Форуму пивоварів і рестораторів будуть ураховані усі рекомендації МОЗ і побажання учасників!

Читати далі

Головні пивні події в Україні: очікування та сюрпризи

Українське крафтове пиво розвивається в останні роки шаленими темпами. Число мікро-, міні-, малих і середніх пивоварень, за приблизними оцінками, сягнуло двохсот. Пивовари активно шукають нові стилі, придумують рецептури, опановують сучасні технології, щоб дивувати споживачів унікальним авторським продуктом. Власне, переконатися в масштабності крафтового руху в Україні можна під час Міжнародного Дегустаційного конкурсу East European Beer Award (31 березня – 1 квітня 2021 року, м. Рівне, готельно-ресторанний комплекс «Айвенго») і Х Форуму пивоварів і рестораторів (22-23 квітня 2021 року).

Читати далі

Презентація каталогу BEER INSIDE, V Дегустаційний конкурс East European Beer Award, Х Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів: що чекає на пивоварів і пивоманів цьогоріч?

Щорічно медіагрупа «Технології та Інновації» організовує конференції для фахівців пивної галузі, пивних фанатів, власників пивоварень і ресторанів; видає спеціалізовані журнали й відкриває нові проєкти.  2021 рік стане справді плідним! Що ж чекає на пивоварів і пивоманів?

Читати далі

Меньше потратить, лучше сделать! - IX Форум пивоваров и рестораторов продвигает новейшие технологии

Наверное, никто уже не будет оспаривать тот факт, что ручной труд на пивоварне пришло время заменять. О душе пивовара, – хотя это тоже важно! – говорим все меньше. Больше – о том, как оптимизировать производство, чтобы тратить денег и времени меньше, а качественного пива выпускать больше. Как раз на эти и другие вопросы, касающиеся модернизации пивоварни, ее диджитализации, создания новых, продаваемых вкусов пива, и говорят в данном видео участники IX Международного Форума пивоваров и рестораторов.

Читати далі

Столичний Пивний тур «Крафтовий шлях»: Varvar, Underwood, Punkraft, Litra, «Ель Хмель»

10 вересня учасники IX Форуму пивоварів і рестораторів, який з величезним успіхом відбувся в с. Ясногородка Київської області (локація – еко-парк «Долина страусів») вирушили у традиційний пивний тур «Столичний крафтовий шлях». Цьогоріч організатори  Форуму порадували аж двома пивними маршрутами,   у рамках яких учасники  ознайомились  з секретами пивоварного ремесла, скуштували смачного пива та побували на дегустаціях пивного меню.

Читати далі

Craft Next Level: ІХ Форум пивоварів і рестораторів демонструє нові можливості виробництва й дистрибуції, стандарти якості та ефективності вражають

У нинішній час  технологій промисловість та ринок розвиваються настільки швидко, що кожні півроку виникають нові виклики. ІХ Форум пивоварів та рестораторів  покликаний стати майданчиком для їхнього обговорення, пошуком та презентацією рішень. Проблеми та потреби пивоварів знаходять відклик у технологічних компаній та перетворюються на презентації нових підходів.

Читати далі

ІХ Форум пивоварів і рестораторів: тримаємо курс на флагманські сорти, діджиталізацію й успішний маркетинг

9-10 вересня крафтове ком’юніті України об’єднав вже дев’ятий Форум пивоварів і рестораторів. Близько 200 представників ресторанів-пивоварень, досвідчених пивоварів і пивоварів-початківців, технологів і маркетологів середніх і міні-пивоварень, українських та зарубіжних виробників з Німеччини, Італії, Швеції обговорювали актуальні проблеми, здобутки й  тенденції пивоварної галузі. Кращі спікери та експерти, досвідчені пивовари та ресторатори,  важливі  гострі теми, насичена дводенна програма – це все про ІХ Форум!

Читати далі

Нагороди знайшли своїх власників: урочиста церемонія нагородження призерів East European Beer Award-2020

ІV Дегустаційний конкурс East European Beer Award-2020 зібрав разом 85 пивоварень зі всієї України та закордону, в тому числі з Білорусії, Великобританії, Німеччини, Австрії. Пивовари подали на дегустацію 331 зразок пива у 20 категоріях. І хоч попри карантин, переможці й фіналісти довго не змогли отримати власні нагороди, ІХ Форум пивоварів і рестораторів, який нещодавно з величезним успіхом відбувся в еко-комплексі «Долина Страусів» (с. Ясногородка Київської області) об’єднав пивну спільноту й нарешті зібрав учасників Дегустаційного конкурсу.

Читати далі

Бюджетні цифрові рішення IoT від Viravix – запорука якісного управління виробництвом

Незабаром, 9-10 вересня 2020 р., відбудеться  ІХ Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Гостей прийматиме еко-комплекс «Долина Страусів», що на Київщині. Дводенний захід стане осередком новітніх технологій, підходів та концепцій пивоваріння й ресторанної справи. Теми Форуму охоплять всі ланки пивоварного бізнесу – від ідеї варити пиво – до створення власної броварні, маркетингу і продажів.

Читати далі

Технології: автоматизація та діджиталізація – в центрі обговорення ІХ Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів

Через два тижні, 9-10 вересня 2020 р., відбудеться  ІХ Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Гостей прийматиме еко-комплекс «Долина Страусів», що на Київщині. Дводенний захід стане осередком новітніх технологій, підходів та концепцій пивоваріння й ресторанної справи. Теми Форуму охоплять всі ланки пивоварного бізнесу – від ідеї варити пиво – до створення власної броварні, маркетингу і продажів. Технологічна частина Форуму охопить увесь ланцюг виготовлення пива – від вибору дріжджів, солоду та хмелю до роботи обладнання. Адже якість, смак та аромат пива дуже залежить від якості сировини та вміння пивовара працювати з нею.

Читати далі

Дискусія «Бочка у виробництві крафтового пива – черговий тренд, чи неповторний інгредієнт» у програмі ІХ Форуму пивоварів і рестораторів

А ви знали, що вміння працювати з бочкою з метою витримки напоїв додасть продукту не лише смаків і ароматів, але й значно підвищить їхню вартість?  У рамках Форуму пивоварів і рестораторів, у Секції витриманого пива й віскі, яка проходитиме за підтримки Ukrainian Craft Distillers Association, поговоримо про секрети технології витримки пива і міцних напоїв.

Читати далі

First Dnipro Brewery, Altbier Brewery й Ale Point уже серед учасників ІХ Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів

Через кілька тижнів, 9-10 вересня 2020 р., відбудеться  ІХ Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Захід прийматиме  заміський еко-комплекс «Долина Страусів», с.Ясногородка, Київська обл. Нині активно триває підготовка заходу.

Читати далі

Крафтовий шлях по-київськи: два пивні маршрути у програмі ІХ Форуму пивоварів і рестораторів

Через кілька тижнів, 9-10 вересня 2020 р., відбудеться  ІХ Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Захід прийматиме  заміський еко-комплекс «Долина Страусів», с.Ясногородка, Київська обл. Нині активно триває підготовка заходу. Форум відбудеться з дотриманням усіх санітарних норм і правил: кількість учасників у залі обмежена, частина заходу проходитиме на свіжому повітрі, приміщення оснащене сучасною системою кондиціонування повітря, присутнім рекомендовано знаходитися в масках і використовувати захисні екрани.

Читати далі

Топ-5 найпоширеніших запитань про ІХ Форум пивоварів і рестораторів

Через місяць, 9-10 вересня  відбудеться  ІХ Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Захід прийматиме  заміський еко-комплекс «Долина Страусів», с.Ясногородка, Київська обл. Організатори Форуму відповідають на найпоширеніші питання про захід.

Читати далі