Рождение новой пивоварни или нового сорта пива – сродни рождению ребенка для крафтового пивовара, который живет и вдохновляется своим делом! А рождение нового журнала, выход его из печати – то же самое для редакции издательского проекта «Технологии и Инновации». Поэтому рады сообщить Вам, что первый в 2018 году выпуск журнала «Пиво. Технологии и Инновации» уже доступен в продаже! (далее…)
Читать далее
Сотрудники проекта «Технологии и Инновации» отпраздновали окончание очень насыщенного года очередным номером журнала, который стал лучшим подарком для читателей. Как всегда, это настоящая мини-энциклопедия пивного дела в Украине.
Читать далее
Летний выпуск журнала: события, технологии, направления развития пивоварения в Украине! Как обычно, освещаются вопросы пивного бизнеса: производство и оборудование, сырьё, в том числе украинский хмель и правильная водоподготовка, ресторанное дело.
Читать далее
6 НОВОСТИ
10 Крафтовые итоги 2016 года в США
12 ЧТО НА КРАНАХ
ГОСТЬ НОМЕРА
14 Секреты крафта от Александра Шаталова: искренность, любовь и взаимопонимание
ОПЫТ
17 Фантомная пивоварня – новый этап крафтовой революции в Украине
КРАФТ ПО-УКРАИНСКИ
20 «Интуиция в нашем деле многое значит», – пивовар ресторана-пивоварни «Пивная Дума» Сергей Гойко