Літній випуск: професійно про пиво для пивоварів

Літній випуск журналу: події, технології, напрямки розвитку пивоваріння в Україні! Як завжди, висвітлюються питання пивного бізнесу: виробництво та обладнання, сировина, в тому числі український хміль і правильна водопідготовка, ресторанна справа. Герої цього випуску – «Пиваріум», «Микулинецький Бровар», Hott’s, мережа «Море пива» і багато інших успішних українських проектів.

Читати далі

2017 год, № 1

6 НОВОСТИ

10 Крафтовые итоги 2016 года в США

12 ЧТО НА КРАНАХ

ГОСТЬ НОМЕРА
14 Секреты крафта от Александра Шаталова: искренность, любовь и взаимопонимание

ОПЫТ
17 Фантомная пивоварня – новый этап крафтовой революции в Украине

КРАФТ ПО-УКРАИНСКИ
20 «Интуиция в нашем деле многое значит», – пивовар ресторана-пивоварни «Пивная Дума» Сергей Гойко

Читати далі