Два новых сорта новозеландского хмеля доступны на рынке
Производитель хмеля отмечает, что HORT9909 лучше всего подойдёт для сингл-хоп лагеров благодаря своей чистой горечи с цитрусовыми оттенками, а HORT4337
Читать далее
Ингредиенты для пива
В Чехии ожидается сокращение урожая хмеля и ячменя из-за засухи
— В этом году мы уже в минусе на 200 миллиметров осадков. Три недели назад выпало пять миллиметров, сегодня двадцать,
Читать далее
ООО «Малтюроп Юкрейн»
Благодаря близости к сельскохозяйственному миру Malteurop: – сохраняет ведущую позицию на рынках зерна; – имеет доступ к информационным и аналитическим
Читать далее
Крафтовое пиво и марихуана
На волне легалайза крафтовые пивовары в США начали использовать каннабис.
Читать далее
Все дороги к пиву начинаются с Castle Malting
Всемирно известная солодовня Castle Malting была основана в 1868 году. Сегодня, успешно сочетая традиционные и новейшие технологии, компания производит полный ассортимент базовых и специальных сортов солода для любого сорта пива.
Читать далее
Марьян Года (пивзавод «Ривень»): «Пришло время возрождать украинское хмелеводство»
Интервью с руководителем Ровенского пивзавода «Ривень» Марьяна Годы, которому удалось на чистом энтузиазме возродить в регионе хмелеводство, пускай и в небольших объемах. О состоянии отрасли и путях ее возрождения, а также о пивном производстве и современных стандартах качества – в разговоре с собеседником журнала.
Читать далее
Дрожжи в пивоварении: введение в тему
На качество и вкус пива очень сильно влияют дрожжевые штаммы, участвующие в брожении. Важность этих одноклеточных организмов для пивоварения объясняется
Читать далее