Домашнее пивоварение Archives - ПивО. Технологии и Инновации

В Руководстве по стилям Сертификационной программы пивных судей (BJCP) есть категория «Копии сортов пива», которую часто понимают неправильно. Если вы,

Домашнее пивоварение Пивоварение в Украине

Про контрактне пивоваріння, - пивовар Віктор Головко

03.09.201803.09.2018 Дарина Дубинка

Плюси: Низький «вхідний поріг» на пивний ринок. Якщо раніше для того, щоб почати варити власне пиво потрібно було знайти, орендувати

Домашнее пивоварение

Рецепт нового брют-IPA от автора стиля

24.07.201823.07.2018 Дарина Дубинка Новости

Фермент амилоглюкозидаза (амилаза) используется в пивоварении уже давно. Он может разрушить сложные сахара, которые иначе не сбраживаются, давая дрожжам дополнительную

Домашнее пивоварение Производство пива

Brewing Sugars: описание и использование сахара в пивоварении

13.06.201813.06.2018 Дарина Дубинка

Что такое сахар? Сначала стоит объяснить некоторые основы. Любой сахар является углеводом – его молекулы содержат атомы как углерода, так

Домашнее пивоварение

Домашнее пивоварение: сколько пауз делать при затирании

05.06.2018 Дарина Дубинка

Одношаговое затирание Большинство начинающих чисто зерновых и экстрактных пивоваров начинают с одношагового инфузионного затирания. Процесс состоит в нагревании воды до