Пивоварение и пивной бизнес в Украине
Долаючи довгі кілометри одноманітних будинків, ви обов’язково звернете увагу на «Айвенго» – мальовничий замок із затишним подвір’ям. «Айвенго» – це не просто готель, де можна заночувати після довгої дороги, а цілий комплекс, у якому гості мають змогу відпочити, поновити сили та чудово провести час. До ваших послуг – готель з 73 номерами різних категорій, а також ресторан, два тенісні корти, більярд, сауна та басейн.
Читати далі
21-22 квітня відбувся ювілейний конкурс East European Beer Award! Рік у рік пивне змагання демонструє поступальний розвиток, зростає число учасників Конкурсу, збільшується кількість пива і сидрів, які пивовари, а віднедавна й виробники сидрів представляють на конкурс. East European Beer Award-2021 побив усі рекорди, зібравши 411 зразків у 22 категоріях. Вітали й нагороджували кращих пивоварів і виробників сидрів засновниці медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина Конєва та Надія Ящук спільно з зірковим журі, до складу якого увійшли: популярні українські та іноземні пивовари, партнери Дегустаційного конкурсу і Форуму пивоварів, виробники обладнання та сировини.
Читати далі
21-22 квітня у Рівному відбувся ювілейний Дегустаційний конкурс East European Beer Award! Захід прийняв готельно-ресторанний комплес «Айвенго». Було обрано краще пиво та сидри України! П’ятий Дегустаційний конкурс став чи не наймасштабнішим за всі роки: за перемогу боролись 411 зразків у 22 категоріях. Своє пиво представили на конкурс 84 пивоварні й виробники сидрів. Традиційно, оцінювала зразки кваліфікована суддівська колегія, до складу якої увійшли 92 пивних судді з України і з-за кордону, серед яких: сертифіковані сомельє, представники Асоціації сомельє України, Асоціації барменів України, експерти ринку, представники пивної торгівлі і лише 30% представників пивоварень. Традиційно організатором пивного змагання є медіагрупа «Технології та Інновації», а співорганізатором Українське об’єднання пивних сомельє «Київська пивна ліга».
Читати далі
21-22 квітня відбувся ювілейний конкурс East European Beer Award! Рік у рік пивне змагання демонструє поступальний розвиток, зростає число учасників Конкурсу, збільшується кількість пива і сидрів, які пивовари, а віднедавна й виробники сидрів представляють на конкурс. East European Beer Award-2021 побив усі рекорди, зібравши 411 зразків у 22 категоріях. Серед учасників конкурсу – пивзаводи, незалежні броварні, пивоварні-ресторани, малі й мікропивоварні, з України і Чехії. Розкриваємо головну інтригу й називаємо імена переможців і фіналістів.
Читати далі
[su_box title = "Дегустаційний конкурс"]21 квітня розпочалося наймасштабніше пивне змагання East European Beer Award-2021. Цьогоріч своє пиво на конкурс представили 87 пивоварень. За перемогу борються 411 зразків у 22 категоріях. Відповідальну місію…
Читати далі
Через два тижні, 21-23 квітня у м. Ірпінь (комплекс «Конференц-Хол Ірпінь, вул. Северинівська, 118-А) відбудеться V Дегустаційний конкурс East European Beer Award і Х Форум пивоварів і рестораторів. Упродовж 21-22 квітня експерти галузі обиратимуть кращі зразки пива у 22 категоріях. А 23 квітня, під час Форуму пивоварів і рестораторів відбудеться Церемонія нагородження переможців і відзначення фіналістів Дегустаційного конкурсу East European Beer Award-2021.
Читати далі
Представники компанії Czech Brewmasters на чолі з Йіндржихом Хейном підготували приз для трьох переможців і одного фіналіста в категорії лагер Дегустаційного конкурсу. На пивоварів чекає п’ятиденне стажування на чеській броварні «Na Kopečku» в м. Світави. Під час якого пивовари дізнаються про тонкощі чеського пивоваріння (історія, традиції та сучасність), поспілкуються й обміняються досвідом із іноземними колегами, а також проведуть спільну варку. До того ж, переможці відвідають екскурсії та дегустації пивоварнями.
Читати далі
У зв’язку із загостренням епідеміологічної ситуації в країні, переходу м. Рівного до «помаранчевої зони» та подальшим ймовірним віднесенням до «червоної зони», організатори Дегустаційного конкурсу East European Beer Award вимушені перенести проведення заходу на 21-22 квітня в м. Ірпінь (комплекс «Конференц-хол Ірпінь», вул. Северинівська, 118-А).
Читати далі
У зв’язку із загостренням епідеміологічної ситуації в країні, переходу м. Рівного до «помаранчевої зони» та подальшим ймовірним віднесенням до «червоної зони», організатори Дегустаційного конкурсу East European Beer Award вимушені перенести проведення заходу на 21-23 квітня в м. Ірпінь (комплекс «Конференц-хол Ірпінь», вул. Северинівська, 118-А). 21-22 квітня відбудеться
V Дегустаційний конкурс пива та сидрів, під час якого судді обиратимуть кращі зразки пива та сидрів, а 23 квітня – Х Міжнародний форум пивоварів і рестораторів, у рамках якого відбудеться урочиста Церемонія нагородження переможців й відзначення фіналістів Конкурсу із дегустацією пива та сидрів конкурсантів.
31 березня – 1 квітня пивоварів збере П’ятий Дегустаційний конкурс пива та сидрів. Захід приймає готельно-ресторанний комплекс «Айвенго». Конкурс пройде з дотриманням усіх санітарних вимог. Робочі місця для пивних суддів буде облаштовано на відстані 1,5 м один від одного. Компаніям, які презентуватимуть продукцію на стендах, пропонуємо встановити захисні екрани. Провідний гравець ринку пивного і барного посуду надасть якісні келихи для пивної дегустації. Також Concept Glass подарує спеціальний професійний посуд переможцям Дегустаційного конкурсу.
Читати далі
Українське крафтове пиво розвивається в останні роки шаленими темпами. Число мікро-, міні-, малих і середніх пивоварень, за приблизними оцінками, сягнуло двохсот. Пивовари активно шукають нові стилі, придумують рецептури, опановують сучасні технології, щоб дивувати споживачів унікальним авторським продуктом. Власне, переконатися в масштабності крафтового руху в Україні можна під час Міжнародного Дегустаційного конкурсу East European Beer Award (21-22 квітня 2021 року, м. Ірпінь, комплекс «Конференц-Хол Ірпінь») і Х Форуму пивоварів і рестораторів 23 квітня 2021 року.
Читати далі
V Дегустаційний конкурс пива та сидрів відбудеться 21-22 2021 року в Ірпіні, захід приймає комплекс «Концеренц-Хол Ірпінь». Конкурс пройде з дотриманням усіх санітарних вимог. Робочі місця для пивних суддів буде облаштовано на відстані 1,5 м один від одного. Компаніям, які презентуватимуть продукцію на стендах, пропонуємо встановити захисні екрани. П’ятий конкурс стане масштабнішим: ще більше категорій, якісного пива та броварень-учасниць. Називаємо нових конкурсантів Дегустаційного змагання.
Читати далі
Мабуть, кожен із пивоварів не раз ставив собі питання: як перемогти на Дегустаційному конкурсі? Яке пиво треба зварити, щоб судді його помітили і високо оцінили? Скільки треба подати зразків, щоб вірогідність попадання «в яблучко» була найвищою?
Читати далі
21-22 квітня відбудеться ювілейне пивне змагання, захід приймає комплекс «Конференц-Хол Ірпінь». Конкурс пройде з дотриманням усіх санітарних вимог. Робочі місця для пивних суддів буде облаштовано на відстані 1,5 м один від одного. Компаніям, які презентуватимуть продукцію на стендах, пропонуємо встановити захисні екрани. Реєстрація зразків пива розпочалася 1 листопада 2020 й триватиме до 16 квітня 2021 року. Щотижня до участі в Конкурсі долучаються як українські, так і закордонні пивоварні. Серед іноземців чехи – Dudák- Měštanský pivovar Strakonice і Hols – Pivovar Vratislavice та грузини – броварня «MAXIMUS».
Читати далі
22-23 квітня у комплексі «Конференц-Хол Ірпінь» (м. Ірпінь, вул. Северинівська, 118-А) відбудеться Ювілейний Х Форум пивоварів і рестораторів. В якості головної ідеї цього заходу організатори Форуму пивоварів медіа-група «Технології та Інновації» цього разу обрали тему «Технології: автоматизація та діджиталізація».
Читати далі
31 березня – 1 квітня відбудеться ювілейне пивне змагання, захід приймає готельно-ресторанний комплекс «Айвенго». Реєстрація зразків пива розпочалася 1 листопада 2020 й триватиме до 26 березня 2021 року. Що ж чекає на учасників?
Читати далі
У рамках підготовки до V Міжнародного дегустаційного конкурсу East European Beer Award 2021, Kyiv Beer Academy спільно з Jmhopscz 20 березня проведе в Києві семінар-тренінг з пивної дегустації.
Читати далі
У зв’язку із загостренням епідеміологічної ситуації в країні, переходу м. Рівного до «помаранчевої зони» та подальшим ймовірним віднесенням до «червоної зони», організатори Дегустаційного конкурсу East European Beer Award вимушені перенести проведення заходу на 21-22 квітня в м. Ірпінь (комплекс «Конференц-хол Ірпінь», вул. Северинівська, 118-А).
Читати далі
21-22 квітня відбудеться ювілейне пивне змагання, захід приймає комплекс «Конференц-Хол Ірпінь». Конкурс пройде з дотриманням усіх санітарних вимог. Робочі місця для пивних суддів буде облаштовано на відстані 1,5 м один від одного. Компаніям, які презентуватимуть продукцію на стендах, пропонуємо встановити захисні екрани. Реєстрація зразків пива розпочалася 1 листопада 2020 й триватиме до 16 квітня 2021 року. Щотижня до участі в Конкурсі долучаються українські та закордонні виробники пива й сидрів.
Читати далі
31 березня – 1 квітня відбудеться ювілейний Міжнародний Дегустаційний конкурс пива та сидрів, який вже вп’яте організовує медіагрупа «Технології та Інновації» спільно з з Українським об’єднанням пивних сомельє «Київська Пивна Ліга». Щорічно захід не просто розширює кордони, а й стає дедалі професійнішим. Нині активно формується список майбутньої суддівської колегії. Про своє бажання взяти участь у конкурсі 2021 року в якості пивного судді й дізнатися більше про український крафт інформував пивний сомельє з Італії Фабріціо ДЕКАСТЕЛЛІ. 30-річний італієць працює у сфері пивного бізнесу, вивчав напрями пива та сидру в Англії, мистецтва дегустації в Німеччині, Англії та Італії. Також до списку пивних суддів долучилися суддя дегустаційних конкурсів Home Beer Awards і East European Beer Award Сергій Федорченко та відомий сомельє, віце-президент Всеукраїнської Асоціації Барменів, куратор та керівник дегустаційного конкурсу Independent Craft (п’ять конкурсів у 2020 році), модератор конкурсу Wine&Spirits Ukraine, член Асоціації сомельє України Андрій Петровський.
Читати далі