Європейська спілка пивних споживачів (EBCU) завтра презентує власний стилевий довідник

Останні два роки Європейська спілка пивних споживачів (European Beer Consumers Union, EBCU) працювала над власним, орієнтованим на Європу стилевим довідником. Укладач описує  історію, географію й руйнування міфів, а також подає описи основних особливостей кожного стилю.

Read more

Що спільного між пивом і ведмедями? Благодійний проєкт української пивоварні

3-4 жовтня «Театр пива «Правда» спільно з Аle Point Brewery проведуть Bear Beer Fest with Pravda. Мета заходу – захист диких тварин і підтримка діяльності ведмежого притулку «Домажир».

Read more

Техасские пивовары выкопали пещеру для выдержки пива

Проверенная временем технология выдержки пива в пещере по-прежнему применяется в Техас Хилл Кантри. Семейная фермерская пивоварня Roughhouse Brewing, специализирующаяся на создании освежающих элей дикого брожения, объявила, что начинает эксперимент по выдержке пива в настоящей подземной известняковой пещере.

Read more

BrauBeviale 2020 – Special Edition: дискусии, дегустации и соревнование European Beer Star

Лекции экспертов о текущих тенденциях и проблемах, дискуссии, дегустации в зонах Craft Drinks, соревнования, включая European Beer Star, а также чемпионат немецких пивных сомелье в программе Special Edition BrauBeviale, запланированный на 10-12 ноября в Нюрнберге.

Read more

Цельтесь низко: Слово в защиту обычного пива с низким ABV

Если вы опросите большинство людей, которые подходят к моим кранам, то они ответят вам, что как бы там ни было по качественным показателям (мне нравится, но я предвзят), вы почти наверняка найдете сорта пива с ABV ниже 5%. Это [статья] – лишенное драматизма отступление от споров и версий, которые я обнаруживаю в группах домашних пивоваров, на дружественных пивоварнях и в большинстве медиа, посвященных пивоварению (хотя когда у меня появляется возможность внести в эти медиа свой вклад, я стараюсь убедить людей «целиться низко»). Материал опубликован в блоге Beer Simple. Автор – Джош Вейкерт (Josh Weikert). Перевод Людмилы Вознюк.

Read more

Столичний Пивний тур «Крафтовий шлях»: Varvar, Underwood, Punkraft, Litra, «Ель Хмель»

10 вересня учасники IX Форуму пивоварів і рестораторів, який з величезним успіхом відбувся в с. Ясногородка Київської області (локація – еко-парк «Долина страусів») вирушили у традиційний пивний тур «Столичний крафтовий шлях». Цьогоріч організатори  Форуму порадували аж двома пивними маршрутами,   у рамках яких учасники  ознайомились  з секретами пивоварного ремесла, скуштували смачного пива та побували на дегустаціях пивного меню.

Read more

Craft Next Level: new production and distribution opportunities, quality and efficiency standards are impressive

У нинішній час  технологій промисловість та ринок розвиваються настільки швидко, що кожні півроку виникають нові виклики. ІХ Форум пивоварів та рестораторів  покликаний стати майданчиком для їхнього обговорення, пошуком та презентацією рішень. Проблеми та потреби пивоварів знаходять відклик у технологічних компаній та перетворюються на презентації нових підходів.

Read more

BrewDog и Schorschbräu сварили самое крепкое пиво в мире

Шотландская BrewDog и немецкая Schorschbräu, многие годы соперничавшие друг с другом за звание производителя самого крепкого пива, объединили усилия и создали напиток под названием Strength in Numbers. Пиво крепостью 57,8% было распродано менее, чем за сутки, отмечает Profibeer.

Read more

Collab Beer Festival 2020 – наймасштабніша українська колаба

2020 рік вийшов доволі складним і для пивоварів, і для ресторанної індустрії. Чимало світових та українських фестивалів скасували, організатори Collab Beer Festival вирішили провести подію, яка б об’єднала пивоварів. Про ідею й особливості проведення фестивалю читайте далі.

Read more

Пивовары из Канзаса помогают бороться с суицидами

Семейная пивоварня Limitless, базирующаяся в городе Ленекс, штат Канзас, выпустила лимитированную партию пива Your Story Is Not Complete («Твоя история еще не закончена»), чтобы собрать средства на борьбу с самоубийствами. Супружеская пара рассказала, что к этому их подтолкнула личная трагедия, пишет Profibeer.

Read more

В Украине прошел Всемирный день ответственного потребления пива

Статистика потребления алкоголя украинскими подростками, как и подростками во всем мире, остается довольно высокой. Так, согласно данным международного проекта-опроса Фонда UNICEF «Здоровье и поведенческие ориентации молодежи», проведенного в 2015 году, почти 84% украинцев, не достигших 18 лет, пробовали алкоголь, а пиво употребляли более 20% подростков. Тем не менее в течение последних нескольких лет наблюдается положительная динамика: с 2011 года данный показатель снизился на 6%, сообщает CreativityUA.

Read more

Пивна мапа України на картах GOOGLE: популяризуємо крафт і культуру споживання пива!

Близько сотні пивоварень, пивних і технологічних компаній з 19 областей країни вже долучилось до проєкту BEER INSIDE. Пивна мапа України. Електронна англомовна й україномовна версії вже працюють – на сайті упорядника проекту «Пиво. Технології та Інновації» http://beertechdrinks.com/category/beer-inside/! Також каталог матиме паперову версію українською мовою, яка саме готується до друку. Як уже повідомлялося, концепція каталогу полягає в популяризації культури споживання пива, і презентації, з цією метою, пивоварень, пивзаводів, пабів, ресторанів-пивоварень, пивоварів-контрактників за географічною ознакою.

Read more

Чим дивуватиме сьомий Craft Beer & Vinyl Music Festival?

Сьомий фестиваль крафтового пива та музики з вінілів стартує 25 вересня, і триватиме до 27 вересня. Захід пройде на території   FESTrepublic. Традиційно інформаційним партнером фестивалю є журнал Beer. Technologies&Innovations і відеоканал BEER Technologies journal.

Read more

IX Forum of Brewers and Restaurateurs: keeping a course on flagship varieties of beer, digitalization and successful marketing

9-10 вересня крафтове ком’юніті України об’єднав вже дев’ятий Форум пивоварів і рестораторів. Близько 200 представників ресторанів-пивоварень, досвідчених пивоварів і пивоварів-початківців, технологів і маркетологів середніх і міні-пивоварень, українських та зарубіжних виробників з Німеччини, Італії, Швеції обговорювали актуальні проблеми, здобутки й  тенденції пивоварної галузі. Кращі спікери та експерти, досвідчені пивовари та ресторатори,  важливі  гострі теми, насичена дводенна програма – це все про ІХ Форум!

Read more

Передплата на енциклопедію пивної справи в Україні та світі – журнали Beer. Technologies&Innovations триває

Журнал Beer Technologies – єдиний в Україні журнал для професіоналів і любителів пива і пивоваріння. Сьогодні тут перемагає тема не тільки Технологій, а й Пива – в усій його різноманітності, Пива як найдавнішого в світі продукту, високоякісного напою, котрий не перестає вдосконалюватися і радувати мільйони своїх прихильників.

Read more