Цельтесь низко: Слово в защиту обычного пива с низким ABV

Если вы опросите большинство людей, которые подходят к моим кранам, то они ответят вам, что как бы там ни было по качественным показателям (мне нравится, но я предвзят), вы почти наверняка найдете сорта пива с ABV ниже 5%. Это [статья] – лишенное драматизма отступление от споров и версий, которые я обнаруживаю в группах домашних пивоваров, на дружественных пивоварнях и в большинстве медиа, посвященных пивоварению (хотя когда у меня появляется возможность внести в эти медиа свой вклад, я стараюсь убедить людей «целиться низко»). Материал опубликован в блоге Beer Simple. Автор – Джош Вейкерт (Josh Weikert). Перевод Людмилы Вознюк.

Read more

Столичний Пивний тур «Крафтовий шлях»: Varvar, Underwood, Punkraft, Litra, «Ель Хмель»

10 вересня учасники IX Форуму пивоварів і рестораторів, який з величезним успіхом відбувся в с. Ясногородка Київської області (локація – еко-парк «Долина страусів») вирушили у традиційний пивний тур «Столичний крафтовий шлях». Цьогоріч організатори  Форуму порадували аж двома пивними маршрутами,   у рамках яких учасники  ознайомились  з секретами пивоварного ремесла, скуштували смачного пива та побували на дегустаціях пивного меню.

Read more