Замороженные: фракционная дистилляция для (почти) любого пива

Трижды за два дня меня (Джоша Вейкарта) спросили: «Любое ли пиво можно замораживать, чтобы сделать его крепче?»«Конечно», отвечал я. Один индивидуум продолжил: «Так что, я мог бы сделать Eis-Pilsner?» В качестве цитаты одной из моих любимых строк классической роли Алека Болдуина в «Охоте за «Красным Октябрем», я ответил, «Конечно – почему бы вам не хотеть?» Материал опубликован в блоге Beer Simple. Автор – Джош Вейкерт (Josh Weikert). Перевод Людмилы Вознюк.

Read more

Штучний інтелект створив рецепт пива

Пивоварня MN Brew разом із дослідниками Університету Люцерна зварила новий сорт пива — Deeper. У створенні рецепту брав участь штучний інтелект — це сталося вперше в історії пивоваріння у Швейцарії. Про це повідомляє швейцарське видання 24 Heures.

Read more