Ресторанна премія СІЛЬ: названо 9 закладів-фіналістів у номінації «Найкращий пивний бар»

04 September 2020

Ресторанна премія СІЛЬ
Ресторанна премія СІЛЬ – головна щорічна подія для професіоналів ресторанної індустрії та гостей закладів, які активно стежать за розвитком ресторанного бізнесу в Україні. Головний знак якості, який отримує переможець премії, – мідна сковорода французького бренду de Byuer. Традиційно інформаційним партнером заходу виступає медіа-проєкт «Технології та Інновації».  Цьогорічна премія налічує 17 номінацій! Серед них – «Найкращий пивний ресторан», до якої увійшли 8 закладів-фіналістів. А також «Найкращий пивний бар» з 9 закладами-фіналістами.

Серед закладів-фіналістів в номінації «Найкращий пивний бар»:

DAF PUB craft beer & whiskey, Харків

Punkraft, Київ

Три Ноги, Дніпро

Cooper Head. Beer Workshop, Івано-Франківськ

Гастропаб Father, Рівне

Човен, Львів

Mash Taproom – Craft Beer & Coffee, Одеса

Craft&Kumpel, Львів

Lisopylka, Київ

У номінації оцінюються заклади з різноманітним, що охоплює різні стилі, асортиментом розливного та пляшкового пива.

Критерії оцінювання:
• створення невимушеної дружньої (домашньої) атмосфери, яка сприяє спілкуванню;
• прищеплення культури споживання пива;
• грамотне поєднання їжі та пива;
• дотримання культури спілкування персоналом;
• професіоналізм у знаннях про сорта пива та його стилі;
• зрозуміле, не переобтяжене меню зі стравами, які доповнюють і підкреслюють смак пива;
• правильне зберігання пива (колдрум, холодильник);
• подача в келихах і температурі відповідного сорту пива;
• наявність ексклюзивних, витриманих, рідкісних сортів пива;
• співвідношення ціна якість.

Відвідування членів журі премії проходить інкогніто.

Аудитор премії компанія Grant Thornton Ukraine – одна з найбільших аудиторських і консалтингових мереж світу, яка входить в ТОП-10 рейтингу аудиторських та консалтингових компаній України.

Повний список фіналістів премії СІЛЬ: https://saltawards.com/restorany/