Отечественные технологии розлива в кег: что предлагает пивоварам «МелитопольПродмаш»

Инновационная техника
Крафтовое пиво — очень чуткий продукт. В отличие от заводского, его обычно не пастеризуют, а это заметно сокращает срок хранения пива в кегах. И «стареть» этот напиток начинает сразу во время розлива. К счастью, современная тара и системы розлива пива позволяют предлагать клиентам напиток без дефектов и потери вкуса.

Но многие пивовары утверждают, что система, которая осуществляет розлив пива в кеги, должна контролировать не только процесс наполнения, но и то, что происходит внутри кеги во время последовательностей мойки и стерилизации. Ведь от качества обработки и наполнения КЕГ зависит и вкус пива, и даже — прибыльность предприятия.

 Автоматическая установка для мойки и наполнения металлических кег емкостью от 15 до 50 литров от «МелитопольПродмаш»  оснащена двумя станциями  для мойки и наполнения, а также промежуточными остановочными станциями, в зависимости от необходимой модели. Головки для промывки и наполнения изготовлены из нержавеющей стали, клапаны затвора — из политетрафторэтилена. На них также имеются магнитные датчики для контроля открытия фитинга. Режим заполнения может контролироваться датчиком проводимости или расходомером.

Модульная структура позволяет размещать установку в удобном для вас месте, а транспортировка кег осуществляется автоматически или шаговым механизмом. В автоматических моечных машинах  механический рычаг вводит в машину кеги, которые должны быть обработаны, транспортируя их с помощью пневматической системы перемещения, снабженной датчиками, которые позволяют контролировать рабочий цикл. В полуавтоматических системах оператор загружает и перемещает кеги вручную — устанавливает его в зоне ожидания на входе и снимает в зоне ожидания на выходе из машины.

Электрический и пневматический блоки управления техникой расположены в шкафах над обрабатывающими секциями. В передней двери электрического шкафа размещены органы управления и сигнализации, необходимые для управления машиной. В задней части машины расположен бак для щелочного раствора с нагревателем. Жидкость из бака подается насосом на головки мойки и налива в соответствии с технологическим регламентом.

Машина мойки и розлива кег также снабжена автоматической дезинфекцией и транспортными системами ввода и вывода, а также резервуарами с моющими растворами, поставляемыми по запросу.

На примере разлив пива в кеги происходит следующим образом: после запуска установки происходит герметичное уплотнение фитинга кега и головки, дальше открывается фитинг и осуществляется, выдув остатков продукта из кега. Машина проводит опрыскивание холодной водой с последующей продувкой и щелочью с последующей продувкой, потом — опрыскивание горячей водой с последующей продувкой. Дальше техника осуществляет промывку наполнительной головки горячей водой с последующей продувкой паром и пропаривание кега. После – в кеге создается давление СО2  и налив продукта в КЕГ.

Все основные этапы процесса управляются промышленным логическим контроллером по программе и контролируются на полноту выполнения функций соответствующими измерительными датчиками.

Наполнители кег прекрасно интегрируются в машины и могут обрабатывать одинаковое количество металлических кег в час. Все наполнители оснащены автоматическими системами дезинфекции, которые гарантируют наилучшую гигиену перед наливом напитка. По желанию заказчика компания может осуществить поставку всего спектра оборудования необходимого для работы цеха розлива с учетом коммуникаций специфики производства и розлива продукта.

Группа компаний «МелитопольПродмаш» специализируется на производстве оборудования для розлива, автоматических и полуавтоматических линиях розлива для пищевой промышленности Украины.  Машины этого предприятия помогают разливать пиво, воды, вина, молочные продукты, детское питание, масла и другие жидкости в стеклянную и ПЭТ тару от 500 до 12 000 бутылок в час. Специалисты компании гарантируют, что заказчик всегда получит действительно качественное оборудование, которое прослужит предприятию и увеличит эффективность производства. Все оборудование для розлива имеет гарантию качества, простое в управлении и процесс адаптации не займет много времени. А опытные мастера «МелитопольПродмаш» помогут с установкой и адаптацией техники.