Виски без пива? Деньги на ветер! – сомельє Андрій Петровський на IX Форумі пивоварів і рестораторів

Хочете випити? Спитайте мене як! Такими словами розпочав показову дегустацію віскі на IX Форумі пивоварів і рестораторів відомий сомельє, віце-президент Асоціації барменів України, один із засновників Асоціації крафтових дистиляторів України, член Асоціації сомельє України — офіційного партнера Форуму, — Андрій ПЕТРОВСЬКИЙ.

Read more

Німецьй паб пропонує обміняти пиво на персональні дані

Нещодавно громадські заклади Німеччини зобов’язали збирати контактні дані відвідувачів, щоб мати можливість відстежити поширення коронавірусу. Багато хто відмовлявся ділитися інформацією, тому в пабі німецької комуни Берг придумали, як можна і дотримуватися нових правил, і не втратити відвідувачів. У своєму Твіттері власники пабу опублікували листівку-анкету  в обмін на яку можна отримати 0,5 пива.

Read more

«Європейський пивний квартал» у Рівному

Цього року свято вулиць Коперника та Петра Могили, яке щорічно відзначають у Рівному 14 жовтня, на  Покрову, було велелюдним і пафосним. Найбільш очікуваною подією цього дня  стало відкриття справжньої Європейської площі, спорудженої на території, прилеглій до пивзаводу «Рівень», – за ідеєю його власника Мар’яна Годи і за кошти пивзаводу. Сотні містян прийшли поглянути на нову локацію і просто були вражені архітектурною досконалістю нового мінікварталу.

Read more

В США назвали победителей конкурса Great American Beer Festival

Brewers Association назвала победителей конкурса пива, прошедшего в рамках Great American Beer Festival. GABF в этом году из-за пандемии проходил в онлайн-формате, поэтому и награды 34-го по счёту конкурса вручались виртуально, пишет Profibeer.

Read more

История Untappd: 10 лет на службе пива

Untappd – социальная сеть для любителей пива. 22 октября основатели Untappd и более 9 миллионов пользователей в мире отметят 10-ю годовщину сервиса, который позволяет чекиниться в барах, оценивать пиво, которое вы пьете, делиться с друзьями впечатлениями от выпитого, поднимая в рейтинге как сам напиток, так и пивоварню. К юбилею Untappd Fanatic Beer Magazine собрал самые интересные факты о международном пивном сервисе.

Read more

Hop Cup Ukraine Open Beer Awards: тримаємо курс на розвиток пивної культури й популяризацію крафту

7-8 жовтня пройшов вже другий дегустаційний конкурс пива Hop Cup 2020. Особливість цьогорічного  конкурсу – оцінка пива й сидрів за адаптованою версією системи BJCP. Журнал Beer. Technologies&Innovations, з сайтом beertechdrinks.com виступили інформаційними партнерами пивного змагання.

Read more

В Германии собрали урожай пиратского пива с морскими желудями

Полсотни евро за бутылку пива – много это или мало? Торг здесь неуместен. Очень уж идея красивая, пишет Dedeutsche Welle. То, что плохо для судоходства, решил использовать с выгодой для себя Оливер Кён (Oliver Köhn) – пивовар-любитель из немецкого портового города Куксхафена, около которого река Эльба впадает в Северное море.

Read more

V Tasting competition of beer and cider East European Beer Award-2021 will take place on March 31 - April 1 in Rivne!

Preparations for the anniversary V Tasting Competition are starting, the event is hosted by the hotel and restaurant complex “Ivanhoe”. Registration of beer samples will begin on November 1, 2020 and will last until March 26, 2021. The fifth competition will be larger not only in terms of the number of participants and samples, but also in terms of categories – breweries will compete in 22 categories. Some organizational aspects are also changing – training of judges, tastings, awards – for the convenience of participants and the relevance of the results.

Read more

«заХалявна книжечка біртендерства»: новий проєкт про пиво, дефекти й особливості старіння/зберігання цього напою

чора перекладачка, пивна суддя Лана Світанкова презентувала частину проєкту «заХалявна книжечка біртендерства». У першій частині довідникак йдеться про барно/пивоварні дефекти.

Read more

Знову за парту: 25 студентів розпочали навчання на пивовара

Перша лекція-дегустація пройшла на броварні «Пиваріум». Студентам розповіли про 20 еталонних сортів пива за стилевим довідником BJCP. У рамках навчання

Read more

Пивовар Дмитро Некрасов, член журі Національної Ресторанної Премії «Сіль»: «Пиво не може «зробити» ресторан, але ресторан може стати амбасадором пива!..»

First Dnipro Brewery – легендарна пивоварня, власник якої, Дмитро Некрасов, гідний титулу справжнього амбасадора українського крафтового пивоваріння, оскільки стояв біля його витоків в Україні. Це людина, яка запалила натхненням сотні пивоварів, які сьогодні виготовляють справді якісне пиво. Уже понад три роки Дмитро Некрасов є членом журі Національної Ресторанної Премії «Сіль», його голос є одним із вирішальних при оцінці пивних ресторанів і пабів.  Журналістам Beer. Technologies&Innovations вдалося поспілкуватися із Дмитром Некрасовим в рамках фестивалю Craft and Vynil Music Festival 2020, який відбувся 25-27 вересня Львові. Про те, як в останні роки змінилося споживання пива в Україні, а також про особливості роботи в журі легендарної ресторанної премії «Сіль», читайте в інтерв’ю.

Read more

Путеводитель по фудпейрингу: сочетание пива с пирогами

Традиционно у нас считается, что пирог — это к чаю или кофе, но сладкие пироги — с фруктами, орехами, кремом — можно отлично сочетать и с пивом. VinePair составил несколько десертных пар.

Read more

Фанам пива пропонують вирушити у Beermaster Crawling

Як повідомляють на сайті Сільпо, бар-кроул (pub crawl) – традиція, відома в усьому світі. Секрет її успіху, звичайно ж, у простоті: потрібні лише друзі та гарний настрій! Ви збираєтесь, обираєте перший бар, а далі рухаєтесь у довільному напрямку. Взяти участь в акції з 25.09 по 02.11 може кожен охочий.

Read more

Varvar Brewery презентує Neverending story (пиво на підтримку безпритульних тварин)

Українська пивоварня Varvar Brewery разом з благодійною організацією БФ Щаслива Лапа (Happy Paw) 8 жовтня презентує  новинку –  Neverending story. Кожна баночка пива буде допомагати безпритульним тваринкам шукати дім, адже з кожної з них пивоварня перерахує 10 грн на допомогу пухнастим друзям.

Read more

Сьомий Craft Beer & Vinyl Music Festival у Львові: пивні новинки, платівки, і ще багато цікавинок

Сьомий Craft Beer & Vinyl Music Festival #7 цьогоріч зібрав більше 50 пивоварень і близько 10 домашніх пивоварів. Фестиваль зайняв всю територію FESTrepublic, протягом трьох днів відбувались презентації пивоварень і фуд-кортів, виставки, інсталяції та перформанси з музикою, вечірки, показ документального фільму «Вусатий фанк» і виступ рівненського гурту Ot Vinta й вистава – «Інтерв’ю з другом». Постійний інформаційний партнер фестивалю – журнал і сайт Beer.Technologies&Innovations, а віднедавна й відеоканал Beer Technologies journal. Журналісти активно працювали на фестивалі, – записували коментарі, інтерв’ю, знімали відео, і все для популяризації крафтового пива і розвитку пивоваріння.

Read more

Київ готується до головного крафтового свята осені – ANTICOVID AUTUMN CRAFT BEER FEST #11

7-18 жовтня в Галереї мистецтв “Лавра” водинадцяте відбудеться  фестиваль крафтового пивоваріння Craft Beer Fest UA. Як зазанають організатори, кращі броварні України зберуться на щорічному святі пива, щоб познайомити столичних гурманів з новими рецептами улюбленого напою. На осінній фестиваль виробники обіцяють привезти більше 200 сортів пінного та здивувати гостей сміливими експериментами та особливими новинками.

Read more

Асоціація «Незалежні броварні України» і проєкт Beer Technologies: рухаємося далі!..

Засновники Асоціації домовилися про подальші кроки з лобіювання інтересів пивоварів. На недавньому IX Форумі пивоварів і рестораторів перед пивною громадою виступили представники новоствореної Асоціації «Незалежні броварні України» Юрій Заставний (Театр пива «Правда», м. Львів) і Дмитро Некрасов (FDB, м. Дніпро). Невелика за часом дискусія, яка виникла на Форумі, продемонструвала значний інтерес пивоварів до самого факту створення об’єднання пивоварів і до його подальшої діяльності. Адже відомо, що світова практика подібних професійних організацій довела їхню ефективність не лише в справі захисту прав членів асоціації, але й для подальшого розвитку галузі в цілому: від модернізації виробництв до налагодження систем продажів і виховання у загалу культури споживання напою.

Read more