Все больше потребителей открывают для себя безалкогольное пиво

По мнению аналитиков IWSR, в 2021 году интерес к безалкогольному пиву не ограничится «Сухим январём» — традиционной акцией по отказу от алкоголя после праздников. На фоне пандемии всё больше потребителей открыли для себя безалкогольные версии привычных напитков, и в 2021 году тенденция продолжится.

Read more

9 з 10 чеських малих пивоварень не отримали державної допомоги

Через обмеження роботи пабів і барів малі броварні Чехії, які продавали пиво переважно  у цих закладах, виявилися у важкій ситуації.Чесько-Моравська асоціація мініпивоварень провела опитування учасників, яке показало, що тільки одній із десяти пивоварень вдалося отримати підтримку держави, пише Profibeer.

Read more

Підбиваємо підсумки: більше сотні пивних закладів і технологічних компаній долучились до проєкту Beer. INSIDE. Пивна мапа України

Паперова версія каталогу з’явиться менше аніж за два тижні! Всі учасники проєкту отримають друковані промо-версії (3-5-10 екземплярів, залежно від обсягу розділу). Презентація запланована на 25 листопада у Харкові. Захід приймає ресторан-пивоварня Altbier.

Read more

Перша регіональна об’єднана дегустація-презентація каталогу BEER INSIDE. Пивна мапа України

Перша регіональна об’єднана дегустація-презентація каталогу BEER INSIDE. Пивна мапа України відбудеться 27 січня. Захід приймає «Європейський пивний квартал на території пивзаводу «Рівень» (м. Рівне, вул. Коперника, 9).

Read more

Сфера обслуговування в Україні переходить на державну мову

З 16 січня в Україні набуває чинності стаття 30 Закону України «Про забезпечення функціонування української мови як державної», відповідно до якої, вся сфера обслуговування має перейти на українську.

Read more

Чешские учёные впервые отредактировали геном хмеля

Учёные из Биологического центра Чешской академии наук впервые в мире применили технологию CRISPR/Cas9 для редактирования генома хмеля. В перспективе это позволит вывести новые сорта хмеля, сообщает Profibeer.

Read more

East European Beer Award-2021: перелік пивоварень, які вже долучились до участі в ювілейному Дегустаційному конкурсі

V Дегустаційний конкурс пива та сидрів відбудеться 31 березня  – 1 квітня 2021 року у Рівному, захід приймає готельно-ресторанний комплекс «Айвенго». Реєстрація зразків пива розпочалася 1 листопада 2020 й триватиме до 26 березня 2021 року. П’ятий конкурс стане масштабнішим не тільки за кількістю учасників і зразків, а й за категоріями – пивоварні змагатимуться у 22 категоріях. До участі вже зареєструвалось 20 пивоварень з різних куточків України.

Read more

Цифра дня: второй локдаун снова обрушил обороты заведений

Выручка украинских заведений общественного питания в первые три дня зимнего локдауна снизилась в среднем на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом свидетельствуют результаты исследования компании Poster, опубликованные в Telegram-канале компании
«Реве та стогне ресторатор».

Read more

У Кракові відновили рецепт старовинного білого пива

Історик і археолог Славомир Дрия з Папського університету Іоанна Павла II відновив рецепт білого пива, яке варили в Кракові з XIII століття, але на початку XIX століття традиція була втрачена, пише Profibeer.

Read more

На First Dnipro Brewery віє стрімкий вітер змін

Якщо говорити про пивну погоду, то на First Dnipro Brewery прогнозується невгамовний змінний вітер. Про його напрямок та швидкість журналу «Beer. Technologies&Innovations» розповів головний «метеоролог» дніпропетровської пивоварні – пивовар, технолог Дмитро Некрасов.

Read more

Аналітики Brand Finance назвали найдорожчі світові пивні бренди

Аналітики  підвели підсумки 2020 року і з’ясували, як змінилася вартість найдорожчих у світі пивних брендів. У трійці “лідерів”: Corona, Heineken і  Budweiser. Єдиним крафтовим брендом пива у рейтингу став BrewDog.

Read more

Untappd: десятка найпопулярніших стилів пива 2020 року

Пивна соцмережа Untappd розпочала підбивати підсумки  року. Споживачі із усього світу у 2020 начекінили більше 100 мільйонів пив, а понад 200 тисяч пивоварень додали майже 350 тисяч нових зразків пива. У своєму першому огляді засновники називають 10 найкращих стилів 2020 року. 

Read more

Барт Уотсон, головний економіст асоціаціації крафтових пивоварень Brewers Association: американський крафтовий ринок втратить 7-8%

За підсумками першого півріччя зниження склало 10%, за підсумками третього кварталу – 5%. Однак показники різняться залежно від регіону та розмірів пивоварні: так, найменші пивоварні в третьому кварталі втратили 30%,  оскільки вони дуже залежать від продажів в тапрумах.

Read more