Пивоварение и пивной бизнес в Украине
По мнению аналитиков IWSR, в 2021 году интерес к безалкогольному пиву не ограничится «Сухим январём» — традиционной акцией по отказу от алкоголя после праздников. На фоне пандемии всё больше потребителей открыли для себя безалкогольные версии привычных напитков, и в 2021 году тенденция продолжится.
Read more
Через обмеження роботи пабів і барів малі броварні Чехії, які продавали пиво переважно у цих закладах, виявилися у важкій ситуації.Чесько-Моравська асоціація мініпивоварень провела опитування учасників, яке показало, що тільки одній із десяти пивоварень вдалося отримати підтримку держави, пише Profibeer.
Read more
Паперова версія каталогу з’явиться менше аніж за два тижні! Всі учасники проєкту отримають друковані промо-версії (3-5-10 екземплярів, залежно від обсягу розділу). Презентація запланована на 25 листопада у Харкові. Захід приймає ресторан-пивоварня Altbier.
Read more
Перша регіональна об’єднана дегустація-презентація каталогу BEER INSIDE. Пивна мапа України відбудеться 27 січня. Захід приймає «Європейський пивний квартал на території пивзаводу «Рівень» (м. Рівне, вул. Коперника, 9).
Read more
З 16 січня в Україні набуває чинності стаття 30 Закону України «Про забезпечення функціонування української мови як державної», відповідно до якої, вся сфера обслуговування має перейти на українську.
Read more
Розробники симулятора крафтової броварні CryptoBrewMaster розповідають, що кожен охочий у рамках гри зможе зварити пиво від Did Craft Brewery – Bella Wheat IPA й отримати за це винагороду.
Read more
Для українських броварень 2021 рік розпочався із нових пивних експериментів. Про нові сорти читайте далі.
Read more
Учёные из Биологического центра Чешской академии наук впервые в мире применили технологию CRISPR/Cas9 для редактирования генома хмеля. В перспективе это позволит вывести новые сорта хмеля, сообщает Profibeer.
Read more
V Дегустаційний конкурс пива та сидрів відбудеться 31 березня – 1 квітня 2021 року у Рівному, захід приймає готельно-ресторанний комплекс «Айвенго». Реєстрація зразків пива розпочалася 1 листопада 2020 й триватиме до 26 березня 2021 року. П’ятий конкурс стане масштабнішим не тільки за кількістю учасників і зразків, а й за категоріями – пивоварні змагатимуться у 22 категоріях. До участі вже зареєструвалось 20 пивоварень з різних куточків України.
Read more
Колекціонер пивної атрибутки Дмитро Назаренко спільно із Запорізьким обласним краєзнавчим музеєм вирішили організувати виставку.
Read more
Експертна оцінка обсягу виробництва пива по Україні (крім пива безалкогольного з умістом спирту до 0,5 об.%) за 12 місяців 2020
Read more
Выручка украинских заведений общественного питания в первые три дня зимнего локдауна снизилась в среднем на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом свидетельствуют результаты исследования компании Poster, опубликованные в Telegram-канале компании
«Реве та стогне ресторатор».
Історик і археолог Славомир Дрия з Папського університету Іоанна Павла II відновив рецепт білого пива, яке варили в Кракові з XIII століття, але на початку XIX століття традиція була втрачена, пише Profibeer.
Read more
Якщо говорити про пивну погоду, то на First Dnipro Brewery прогнозується невгамовний змінний вітер. Про його напрямок та швидкість журналу «Beer. Technologies&Innovations» розповів головний «метеоролог» дніпропетровської пивоварні – пивовар, технолог Дмитро Некрасов.
Read more
Щиро вітаємо вас із прийдешніми святами! Дякуємо, що були з нами весь рік, адже ви – наше натхнення! Віримо, що
Read more
Соціальна мережа Untappd підвела підсумки 2020 року. Названі найпопулярніші пивоварні, сорти пива і стилі серед користувачів Untappd.
Read more
Аналітики підвели підсумки 2020 року і з’ясували, як змінилася вартість найдорожчих у світі пивних брендів. У трійці “лідерів”: Corona, Heineken і Budweiser. Єдиним крафтовим брендом пива у рейтингу став BrewDog.
Read more
27 грудня відбудеться дегустація Barleywine, організована Клубом пивних дегустаторів «КПД100». На дегустації буде представлено 10 зразків цього сорту пива.
Read more
Пивна соцмережа Untappd розпочала підбивати підсумки року. Споживачі із усього світу у 2020 начекінили більше 100 мільйонів пив, а понад 200 тисяч пивоварень додали майже 350 тисяч нових зразків пива. У своєму першому огляді засновники називають 10 найкращих стилів 2020 року.
Read more
За підсумками першого півріччя зниження склало 10%, за підсумками третього кварталу – 5%. Однак показники різняться залежно від регіону та розмірів пивоварні: так, найменші пивоварні в третьому кварталі втратили 30%, оскільки вони дуже залежать від продажів в тапрумах.
Read more