Компанія EUROWATER відкриє секрети і можливості водопідготовки для виробництва різних стилів пива на V Міжнародному Форумі пивоварів і рестораторів, Київ, 12-13 квітня
22 Березня 2018
Вода, яка використовується для приготування пива, перш за все, повинна відповідати вимогам до води питної. Однак, з огляду на її вплив на фізико-хімічні біохімічні процеси в пивоварінні, пред’являються додаткові вимоги, в залежності від типу пива і виробника.
Компанія EUROWATER – лідируючий, незалежний датський виробник рішень водопідготовки. Протягом десятиліть компанія створює рішення для пивоварних заводів не тільки в Данії, а також в Німеччині, Бельгії, країнах Балтії, Польщі, Австрії, Україні і т. д. Системами від EUROWATER обладнані, наприклад, пивоварні Heineken в Чехії, Harboes Bryggeri A/S в Данії, «Опілля» в Україні.
Багаторічний досвід дозволяє компанії розробляти рішення, які об’єднують в собі можливість економії води та енергії, мінімального використання ресурсів, мінімального простору для монтажу, безвідмовної експлуатації, швидкого, безпечного і надійного введення в експлуатацію з тривалим терміном служби.
Виступ Олександр Садчикова буде присвячено аспектам водопідготовки і її методам залежно від стилю пива і якості вихідної води.
Програма Форуму розрахована на аудиторію власників і керівників пивних закладів, пивоварів-практиків, лаборантів, технологів, фахівців з продажу пива, від представників міні-пивоварень і пабів середніх пивзаводів, а також домашніх пивоварів і тих, хто тільки мріє відкрити для себе новий успішний бізнес , і, звичайно, шеф-кухарів сфери «пивної кухні».
Учасників конференц-дня, 12 квітня, очікують: обговорення актуальних тенденцій розвитку пивоварної галузі за участю відомих пивоварів і рестораторів, депутатів, представників владних структур; технологічний форум «Ставка на якість» з європейськими та українськими експертами; круглий стіл «Юридичні основи пивного бізнесу від А до Я»; дискусії в секціях про економіку пивного закладу; ефективному пивний маркетингу і секрети успішних продажів в ресторанах-пивоварнях, пивних ресторанах, пабах, барах, спеціалізованих магазинах, через Інтернет і т.д .; про розвиток домашнього пивоваріння «Від хобі до бізнесу». Нова секція – майстер-клас для шеф-кухарів пивних ресторанів і ресторанів-пивоварень.
Завершенням конференц-дня стане фуршет з презентацією авторських страв пивної кухні від ресторану «Трипільське сонце» – Головного Організаційного партнера Форуму, і презентація унікальних сортів пива від українських пивоварень в форматі «Народна дегустація».
13 квітня відбудуться кілька заходів одночасно. Цікавим стане Пивний тур «Крафтовий шлях» в кращі столичні ресторан-пивоварню, пивний ресторан, паб і спеціалізований магазин крафтового пива. Повної творчості і лайф-хаків – колабораційна варка пива із зірками українського та зарубіжного крафта в пивоварні «Крапка Кома».
Поспішайте зареєструватися на forum.techdrinks.info!
Форум пивоварів і рестораторів підтримує Гільдія крафтових пивоварів України.
Науковий патронат здійснює Національний університет харчових технологій.
Головний Виставковий Партнер Форуму – Beviale Moscow-2019
Генеральний Юридичний партнер – юридична компанія «Пахаренко і партнери».
Головний Організаційний партнер – готельно-ресторанний комплекс «Трипільське сонце»
Головний Лабораторний партнер – «Донау Лаб Україна»
Головний інформаційний партнер – міжнародний спеціалізований журнал «ПИВО. Технології та Інновації»
Інформаційні партнери: міжнародний спеціалізований журнал «Напої. Технології та Інновації», журнали «БРУТТО», Beer Box, сайти Restaurant NEWS EU, BeerPlace, портал Profibeer.
