Перемоги на пивних змаганнях: як отримати кеш за власні нагороди?

Респонденти мали відповісти на одне питання: «Чи допомагають Вам нагороди Дегустаційного конкурсу ЕЕВА у продажі пива?». Учасникам  було запропоновано три варіанти відповіді: «Так, допомагає в продажах»; «Впливу на продажі поки ні відчувається», «Не займались цим питанням».

В опитуванні взяло участь 50 респондентів.

24% (12 опитаних) відповіли, що впливу на продажі поки не відчувається;

20% (10 респондентів)  вказали, що не займались цим питанням;

56% (28 учасників) обрали варіант «так, допомагає в продажах»

Журналісти «Пиво. Технології та Інновації вирішили поцікавитись у представників торгових мереж, як впливають нагороди на продажі пива.

Сергій Біруля, співзасновник мережі LITRA:

При великому виборі асортименту потрібно щось розповідати про пиво. Можна описувати смак пива, це легко зробити, якщо це ель,  а якщо ж лагер  чи якийсь інший  класичний сорт, то  зробити це досить складно.  Нагороди, в будь-якому випадку, допомагають, адже  вже є що розповісти про пиво. Зокрема, під час сліпої дегустації на конкурсі, де в конкретній категорії взяли мінімум 20-30 зразків, з-поміж яких конкретне пиво вибороло золото чи срібло.

Сергій наголошує, що більшість споживачів не розуміються в продукті  настільки досконало, як спеціалісти. Наприклад, якщо когось попросити назвати кращий пілснер на ринку, то можливо хтось й згадає одну торгову марку, або й взагалі скаже, що не розуміє про що йдеться.

Якщо ж ви як клієнт підходите до магазину й хочете обрати щось цікаве, а там 70 чи 100 сортів, то обирати варто краще з найкращих. І тут постає питання:  а як визначити найкраще? Все пізнається в порівнянні, але найпростіше – сказати, що ось проходила дегустація, й те чи те пиво здобуло золото, його належно оцінили фахівці галузі. Скуштуйте – й зрозумієте, чому воно взяло першість. І нагороди – справді дієвий спосіб промоції пива.  Це додаткова інформація, яку можна сказати про конкретний сорт  і підкреслити, який крутий пивовар, що зварив справді якісне пиво.

Неоднарозовий переможець і володар Гран-прі Дегустаційного конкурсу, власник сім’ї закладів Altbier Сергій Коваленко розповів, що нагороди відіграють важливу роль у підвищенні продажів пива.

Конкурс – це чудово. Чому? Кожен творець буде бити себе в груди й казати, що його пиво найкраще, але має бути об’єктивний спосіб довести це. Хоча про цілковиту об’єктивність стверджувати не можна, але коли збирається суддівська колегія зі 100 чи 50 пивоварів, пивних журналістів і бігріків, то це свідчить про певний механізм оцінки пива. Важливо більше інформувати про результати конкурсу, потрібно розповідати людям про якісне крафтове пиво. Пивний експерт Андрій Юраго у своєму виступі на Форумі сказав, що 70% пива сьогодні, відверто, не дуже якісне – от це велика біда для кожного крафтовика. От уявімо ситуацію: пересічний громадянин у супермаркеті, підійшов й обрав пляшку з написом «крафт», скуштував і подумав: «Що це за бридота?». І от тоді він ставить хрест і на хороших, і на поганих марках. Як на мене, обов’язково потрібен якийсь значок – рекомендовано конкурсом чи форумом.

За словами Сергія Коваленка, підвищення продажів і впізнаваності бренду – це якраз завдання пивного знаку якості.  Власне, за це відповідає конкурс, в умовах якого може йтись про об’єктивну оцінку пива.

У мене є красивий ламіновий лист із 20 сортами, навпроти переможного сорту розміщені значки бронзи, срібла та золота. Зважаючи на те, що я ветеран конкурсу, то деякі з них повторюються. Це важливо, й ми це рекламуємо. Як це може сприяти в роботі? От я приходжу до власника ресторану й показую, що пиво відзначене тією чи тією медаллю, й про це ви можете прочитати. Це й свідчить про якість пива, бо кожен може хвалитись своїм напоєм, але не кожен може довести це.

Про те, як впливають медалі на вибір пива пересічним покупцем Сергій розповідає так:

Пересічні споживачі, роблячи першу імпульсну покупку, у 50% відсотках випадків не зважають  на медальку. Коли людина зібралась з друзями, почала роздивлятись етикетку й натрапила на медальку, лише тоді почала  гуглити й дізналася про те, що це  нагорода впливового конкурсу.