5 способов экономить при варке пива

Иван ЗАРИЦКИЙ

Повторное использование дрожжей

Это самый простой способ сэкономить деньги. Дрожжи стоят от $3 до $6 за пачку, но, если вы спланируете свои варки пива правильным образом, чтоб использовать ваши дрожжи повторно, экономия будет на лицо. Это очень хорошая идея для тех, кто работает только с одним или двумя штампами дрожжей.

Зерновая варка

Да, переход на варку полностью зернового пива будет означать приобретение специального оборудования, это стоит немалых денег, но в дальнейшем экономия от партии к партии будет значительной.

Покупайте солод оптом

Приобретение базовых солодов мешками по 50 кг или 25 кг значительно снижает затраты. Можете организовывать совместные покупки со своими друзьями-пивоварами, а потом делить счет.

Покупайте прошлогодние сорта хмеля оптом

Хмель собирают один раз в год, и каждое лето поставщикам нужно освобождать хранилища. Если ваш поставщик правильно хранит хмель (в холодильнике и в вакуумной упаковке), то прошлогодний продукт так же хорош, как и свежий. Некоторые сорта хмеля хранятся лучше других, поэтому изучите характеристики хмелей которые планируете купить.

Делайте легкое пиво

Не нужно объяснять, что для 5% Сухого стаута вы используете меньше солода чем для 12% Имперского стаута. Конечно, высокоплотное пиво в домашнем пивоварении занимает свое место, но не забывайте, что варка легкого пива меньше отразится на вашем кошельке.