Статистика отечественного пивоварения: как производство пива влияет на экономику Украины

Цифры
В Украине работает 160 пивоварен, но больших и средних по размеру – два десятка, другие – мини и микро-предприятия. В Германии же, например, пивзаводов, которые производят пиво в промышленных масштабах, в десять раз больше чем у нас – 1,5 тыс. Сколько же в нашем государстве пивоварен, сколько украинцы выпивают пива, и как производство пива влияет на экономику Украины, подсчитывал 24 канал.

В Украине производится более 180 миллионов декалитров пива​

Объемы производства пива и мощность пивоварен традиционно измеряются в декалитрах (дал), 1 дал = 10 литров. Эту единицу измерения легче себе представить, если принять, что 1 дал равен одному ведру. Именно так «ведрами» вполне официально мерили производство пива в древности.

Производство пива в Украине сократилось с 300 миллионов декалитров в 2012 году до 180 миллионов декалитров в 2017 году и лишь незначительно возросло в 2018. Вероятно, такое падение произошло в результате резкого роста цены пива из-за повышения акцизного налога на него при одновременном сокращении платежеспособности населения. Поэтому использование мощностей производства составляет лишь 40-45%.

Потребление пива на душу населения – 41 литр

Объем внутреннего рынка пива в Украине составил 172,7 млн дал в 2018 г. Если разделить этот объем на количество населения, то увидим, что показатель потребления пива в Украине на душу населения – 41 литр – в два с половиной раза меньше, чем в Германии или Польше.

1% рынка приходится на крафтовое пиво​

Примерно 1% всего пива, которое продается в Украине, является крафтовым – производится маленькими пивоварнями, которые часто предлагают новый необычный продукт, экспериментируют с технологиями, вкусами, ингредиентами, и стилями пивной культуры.

200 миллионов долларов в год зарабатывает сельское хозяйство на пивоварении

В Украине выращивается около 3,5 млн тонн ячменя пивоваренных сортов, из которого 1 млн тонн закупается отечественными солодовнями. Выручка аграриев за ячмень, реализуемый на внутреннем рынке для производства пива, составляет примерно 200 млн долл. На рынке пивоваренного ячменя в Украине распространена практика заключения форвардных контрактов между солодовнями и аграриями – это гарантирует производителям солода наличие сырья, а фермерам – прибыль, независимо от колебания рыночных цен. Украина имеет 12 производств солода, 97% которого производится на трех крупнейших предприятиях.

Украина экспортирует намного больше пива, чем импортирует​

Украина экспортирует намного больше пива, чем импортирует. Экспорт пива в 2018 году составил 11,3 млн дал, а импорт 3,7 млн дал. Украинское пиво покупают в основном наши соседи – Беларусь, Молдова, Литва, а также, например, такие далекие страны как Алжир, Израиль, Азербайджан, Китай. Поставляет свою продукцию Украина и в некоторые страны Евросоюза.

Более 10 тысяч человек работают в пивоварении

К сожалению в течение 2012-2018 годов в результате сокращения производства пива в Украине, рабочие места в пивоварении сократились на 23% и сейчас их количество составляет чуть более 10 тыс. Отрасль не только сама является крупным работодателем, но и способствует созданию рабочих мест в смежных отраслях. Производители посчитали, что одно рабочее место в области пивоварения создает в среднем 10 рабочих мест в смежных отраслях: 4 – в сельском хозяйстве и логистике, 5 – в сфере услуг, 1 – в розничной торговле.

Пивоварение – бюджетообразующая отрасль экономики Украины​

15 миллиардов гривен – столько налогов уплатили пивоварни в государственный бюджет в 2018 году. В этот объем входит 4,8 миллиарда гривен акцизного налога на пиво.

Акциз на пиво в Украине достиг европейского уровня

Акцизный налог на пиво в Украине (2,78 грн за литр) в настоящее время уже достиг уровня минимальной ставки (в пересчете по курсу валют) акцизного сбора в ЕС, что регулируется специальными директивами Еврокомиссии.