Семинар мастер-класс «Основы пивной дегустации. Дефекты» состоится 16 февраля в Киеве!
23 января 2020
16 февраля 2020 года, с 10:00 до 14:30
Киев, This is Пивбар (Тростянецкая, 4/2)
– В течении семинара мы поговорим об ингредиентах для производства пива и о том, как они влияют на органолептические свойства готового продукта, проведем дегустацию нескольких популярных сортов и определим их соответствие заявленному стилю или категории, – комментирует Юрий СЕМЕНОВ, известный в пивном мире знаток, ресторатор с двенадцатилетним опытом, преподаватель Kyiv Beer Academy, соучредитель и руководитель Киевской Пивной Лиги.
Участники семинара на практике опробуют такие дефекты как: диацетил, ацетальдегид, диметилсульфид, и ещё шесть видов негативных вкусов и ароматов пива при помощи специального набора от чешской лаборатории SNIFAIR.
Будут рассмотрены принципы оценивания образцов и правила работы пивных судей на конкурсе.
Регистрация на семинар и условия участия
Действуют специальные условия для зарегистрировавшихся судей East European Beer Award 2020!
Все вопросы можно задать по телефону 067 430 89 43,
и по е-мейл kyivbeeracademy@gmail.com
